Jakarta –
Pare atau Momordica charantia adalah tumbuhan Di keluarga labu-labuan. Pare biasa dimanfaatkan sebagai bahan masakan ataupun Terapi.
Ketika mendengar nama pare, sebagian orang Mungkin Saja langsung memikirkan rasanya yang pahit. Tak heran jika banyak yang enggan mengkonsumsi pare Lantaran tidak suka Di rasa pahitnya. Padahal, pare Memperoleh berbagai manfaat Untuk Kesejajaran.
Ingin makan pare tetapi menghindari rasa pahit? Bisa, kok. Simak cara memasak pare agar tidak pahit Hingga artikel berikut.
Konsumsi Bergizi dan Manfaat Pare Untuk Kesejajaran
Mengutip Healthline, 100 gram pare mentah Memperoleh kandungan Konsumsi Bergizi sebagai berikut.
- 21 kalori
- 4 gram karbohidrat
- 2 gram serat
- 99% Di kebutuhan harian vitamin C
- 44% Di kebutuhan harian vitamin A
- 17% Di kebutuhan harian folat
- 8% Di kebutuhan harian potasium
- 5% Di kebutuhan harian zinc
- 4% Di kebutuhan harian zat besi.
Pare yang kaya Konsumsi Bergizi ini pun Memperoleh berbagai manfaat Untuk Kesejajaran, seperti:
- Menurunkan gula darah
- Menurunkan kolesterol
- Meningkatkan penyerapan serat Untuk Pola Makan menurunkan berat badan.
Dari Sebab Itu, sangat disayangkan jika kita tidak mau memakan pare Lantaran rasanya yang pahit.
Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit
Tak suka rasa pare yang pahit? Ada berbagai cara mengolah pare agar rasanya tidak pahit, lho.
1. Pilih Pare yang Tepat
Meski Di dasarnya pare Memperoleh rasa yang pahit, kamu bisa Merasakan pare yang tidak terlalu pahit asal tahu cara memilihnya. Mengutip The Burning Kitchen, Untuk Merasakan pare yang tidak begitu pahit, pilihlah pare Di ciri-ciri berikut.
- Pilih pare yang masih muda. Warnanya hijau muda dan bijinya berwarna putih.
- Kerutannya lebih berjauhan dibandingkan yang kerutannya berdekatan.
- Kulitnya tidak Memperoleh noda atau benjolan.
2. Kupas Kulit Pare
Mengutip Times of India, kulit pare yang keriput mengandung rasa pahit yang paling kuat. Untuk Mengurangi rasa pahit pare Pada memasaknya, gunakan Pisau atau peeler Untuk mengupas kulit pare hingga permukaannya halus.
3. Buang Biji Pare
Belah pare menjadi dua dan buang bijinya menggunakan Alatmakan. Ini juga membantu Mengurangi rasa pahit pare.
4. Potong Tipis-tipis
Cara memotong pare tentu Akansegera sesuai Di menu yang Akansegera dimasak. Tetapi, sebaiknya potonglah pare menjadi irisan tipis-tipis. Ini adalah salah satu cara meminimalisasi rasa pahit pare.
5. Rendam Di Garam
Cara Berikutnya Untuk Mengurangi rasa pahit Di pare adalah merendam atau memarinasinya Di garam. Sesudah pare dikupas dan kulitnya dibuang, taburkan garam hingga melapisi seluruh pare.
Lalu, diamkan pare Di 30 menit. Sesudah itu, cuci pare dan keringkan. Pare pun sudah bisa digunakan Untuk memasak.
6. Buang Air Pare
Pare Memperoleh kandungan air yang tinggi. Air yang terkandung Di pare ini juga Memberi rasa pahit, lho. Jika resep masakanmu tidak memerlukan pare yang banyak air, kamu bisa memeras airnya Untuk Mengurangi rasa pahit.
7. Rendam Di Cuka dan Gula
Cara lain Untuk Mengurangi rasa pahit pare adalah merendamnya Di campuran air, cuka, dan gula.
Potong pare terlebih dahulu menjadi irisan tipis-tipis. Lalu, masukkan Hingga Di mangkuk yang berisi 1/2 Gelas air, 1/2 Gelas cuka, dan 2 Alatmakan makan gula.
Diamkan Di 20-30 menit, Lalu angkat pare dan cuci Di air Masuk.
8. Blanching
Rasa pahit pare juga bisa dikurangi Di metode blanching. Caranya, masukkan 2-3 Gelas air Hingga Di Panci dan panaskan hingga mendidih. Lalu, tambahkan 1 Alatmakan teh garam.
Sesudah air mendidih, masukkan pare yang telah dipotong-potong. Sesudah dimasak Di 2 menit, angkat, lalu segera rendam Di air dingin Di 2 menit.
9. Masak Di Metode Deep Fry
Mengutip Firstcry Parenting, pare bisa dimasak Di metode deep fry Untuk Mengurangi rasa pahitnya. Tak hanya Mengurangi rasa pahit pare, metode deep fry juga membuat tekstur pare lebih enak.
10. Masak Di Sayuran Lain
Kamu juga bisa mencoba memasak pare bersama sayuran lain yang menetralkan rasa pahitnya, misalnya bawang putih dan kentang. Ini dapat menyeimbangkan rasa Di masakan dan Mengurangi rasa pahit pare.
11. Rendam Di Asam Jawa
Asam jawa atau tamarind juice sudah umum digunakan Untuk masakan Indonesia, baik Untuk masakan asin maupun manis.
Ternyata, asam jawa juga bisa digunakan Untuk Mengurangi rasa pahit Di pare. Masukkan pare yang telah dipotong-potong Hingga Di mangkuk berisi asam jawa, lalu diamkan Di 30 menit. Sesudah itu, angkat dan cuci pare.
12. Rendam Di Yoghurt
Metode menghilangkan rasa pahit Di pare yang satu ini kurang populer tetapi patut dicoba. Rendam pare Di yoghurt Di 1 jam, lalu cuci Sebelumnya digunakan.
Kepercayaan yoghurt mampu menghilangkan rasa pahit pare ini berdasarkan Di Eksperimen yang dilakukan Dari School of Pharmaceutical Science, Mukogawa Women’s University. Di Eksperimen ini, yoghurt terbukti efektif Mengurangi rasa pahit Terapi topiramate.
Itu dia berbagai cara memasak pare agar rasa pahitnya berkurang. Selamat mencoba!
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 12 Cara Masak Pare Agar Tidak Pahit, Coba Yuk!
