Jakarta –
Beras ketan yang pulen empuk enak diolah Dari Sebab Itu beragam camilan. Seperti ketan bakar telur ala Thai, jadah ketan Jawa atau pulut inti ala Malaysia. Gurih enak!
Beras ketan merupakan jenis beras yang populer Di kawasan Asia, diolah Dari Sebab Itu beragam Konsumsi ringan yang digoreng atau dibakar atau dikukus Di beragam isian dan topping.
Seperti dibuat ketan kukus yang dibalut telur lalu dipanggang ala Thai. Empuk gurih enak rasanya. Jika suka yang sederhana, bisa dibuat jadah, ketan kukus ditumbuk dan diaduk Di kelapa parut lalu dibungkus daun pisang.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jika suka yang manis, ada pulut inti khas Malaysia. ketan kukus diberi topping unti atau kelapa parut yang diaduk Di gula. Buat camilan Di akhir pekan, camilan ketan ini enak dinikmati Di Minuman Kafein. Berikut ini resep-resepnya.
1. Resep Ketan Bakar Telur
|
Wangi gurih camilan ketan khas Thailand ini sangat menggoda selera. Paling pas dinikmati Di Minuman Kafein hangat.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 menit |
mudah |
12 |
| Lokasi Asal Masakan : Thailand |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 1 kg beras ketan yang bagus
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 sdt garam
- Olesan, koock rata:
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Cuci beras ketan lalu toroskan. Rendam beras ketan Untuk air bersih Pada 1 jam.
- Panaskan kukusn hingga air mendidih. Tiriskan ketan lalu masak Untuk kukusan Di daun pandan Pada 30 menit.
- Angkat beras ketan setengah matang, aduk Di 500 ml air mendidih yang dicampur garam hingga air terserap habis.
- Kukus kembali beras ketan hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Bentuk beras ketan menjadi bola-bola Lagi lalu pipihkan.
- Panggang ketan pipih Di atas bara api hingga agak kering kedua sisinya.
- Olesi bahan Olesan kedua sisinya dan panggang kembali. Ulangi dua kali lagi hingga aromanya harum dan permukaannya agak kering.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Jadah Ketan
Resep Jadah Ketan Foto: Getty Images
|
|
Jajanan sederhana khas Jawa ini gampang dibuat. rasanya gurih pulen Di aroma harum daun pisang.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 menit |
mudah |
10 |
| Lokasi Asal Masakan : Jawa |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 1 kg beras ketan yang bagus kualitasnya
- 1.2 liter santan
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 2 sdt garam
- 150 Kerjasamaekonomiinternasional kelapa Lagi, kupas, parut
- Daun pisang
|
Cara Memasak:
- Cuci bersih beras ketan lalu rendam Untuk air dingin Pada 1-3 jam.
- Kukus beras ketan dalan kukusan panas hingga setengah matang, Pada 30 menit.
- Angkat beras ketan, taruh Untuk wadah.
- Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih lalu angkat.
- Tuangkan santan Di Untuk beras ketan sambil aduk-aduk hingga santan meresap Di Untuk beras ketan. Diamkan beberapa Pada hingga hangat.
- Kukus ketan bersama Di kelapa parut hingga matang. Pada kurang lebih 30-45 menit.
- Angkat ketan dan kelapa lalu aduk hingga tercampur rata.
- Untuk wadah tumbuk ketan dan kelapa hingga menyatu dan lekat.
- Untuk menjadi 3-4 Dibagian adonan ketan. Bentuk menjadi bulat pipih panjang.
- Bungkus masing-masing Di daun pisang. Semat ujungnya Di lidi dan diamkan hingga dingin.
- Potong-potong melintang 1.5 cm dan sajikan.
|
3. Resep Pulut Inti
 Resep Pulut Inti Foto: iStockphoto
|
|
Ketan yang pulen empuk Lebih enak diberi topping unti kelapa yang renyah legit.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : Malaysia |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 500 Kerjasamaekonomiinternasional beras ketan
- 500 ml santan Lagi
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- Topping:
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional gula aren/Jawa, potong halus
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 100 ml air
- 150 Kerjasamaekonomiinternasional kelapa kupas, parut kasar
|
Cara Memasak:
- Topping: Masak gula bersama pandan, garam dan air hingga larut.
- Tambahkan kelapa parut, masak Di api kecil hingga gula meresap, menyatu dan agak kering. Angkat dan diamkan hingga dingin.
- Cuci beras ketan hingga bersih lalu rendam air Pada 1 jam. Tiriskan hingga agak kering.
- Kukus beras ketan Untuk kukusan panas Pada 30 menit lalu angkat.
- Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih lalu angkat.
- Aduk beras ketan Di santan hangat hingga rata. Diamkan sebentar hingga meresap.
- Kukus aronan beras ketan hingga matang, Pada 30 menit.
- Angkat dan aduk-aduk hingga hangat.
- Bentuk ketan kukus menjadi bulatan-bulatan Lagi.
- Taruh topping unti kelapa Di atasnya, sambil tekan hingga lekat.
- Jika suka bisa dibungkus daun pisang. Sajikan.
|
Simak Video “Laris Manis Camilan Stik Daun Kersen Jelang Lebaran“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Camilan Ketan Asia yang Pulen Legit dan Gurih Rasanya
