Jakarta –
Jika ingin masakan ikan yang lebih sehat, pindang ikan bisa Karena Itu pilihan. Beragam ikan bisa dibuat pindang ikan pedas, bumbu kuning atau rempah.
Jika Lagi berdiet Memangkas asupan lemak, olahan ikan bisa Karena Itu pilihan. Seperti dibuat pepes atau dibuat pindang. Pindang bisa direbus atau dikukus Di bumbu.
Seperti ikan kembung yang dikukus Di bawang, cabe dan bumbu sedikit kecap rasanya gurih enak. Tak kalah lezat, ikan patin dimasak Di bumbu cabe dan rempah hingga gurih pedas rasanya.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Yang lebih mantap ada pindang ikan berbumbu kuning Di tambahan rempah segar. Rasa gurih segarnya cocok dipadukan Di nasi. Tiga resep pindang ini bisa Karena Itu pilihan lauk makan siang Di Pola Makan
1. Resep Pindang Ikan Kembung
|
Ikan kembung yang dikukus Di bumbu sederhana ini rasanya gurih sedap. Cocok Untuk menu Pola Makan.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ikan |
Bahan Bahan
- 4 ekor ikan kembung segar
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 4 sdm kecap manis
- 5 buah belimbing sayur, potong kasar
- 1 buah tomat, potong kasar
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- Bumbu:
- 5 buah cabe merah keriting, potong dua
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih besar, memarkan
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
|
Cara Memasak:
- Bersihkan isi perut ikan kembung. Cuci hingga bersih Di darah lalu tiriskan.
- Kerat-kerat sedikit kedua sisi badan ikan. Kucuri air jeruk nipis, sisihkan.
- Bumbu: Bakar semua bumbu Ke atas api hingga agak layu dan sedikit gosong lalu angkat.
- Memarkan lengkuas dan jahe. Iris tipis kunyit bakar. Sisihkan.
- Taruh ikan kembung Di wadah Bertahan panas.
- Tambahkan daun salam, jahe, kunyit, lengkuas, serai lalu tambahkan belimbing sayur dan tomat.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, merica, garam dan kecap manis.
- Tuangi air lalu kukus ikan Pada 30 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Pindang Pedas Ikan Patin
Resep Pindang Pedas Ikan Patin Foto: Getty Images
|
|
Pedas gurih pindang ikan patin ini dijamin bikin ketagihan. Apalagi dimakan selagi hangat.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
4 |
| Lokasi Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ikan |
Bahan Bahan
- 750 Kerjasamaekonomiinternasional ikan patin, potong-potong
- 1.5 liter air
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm air asam jawa
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 10 buah cabe rawit hijau
- 10 buah cabe rawit merah
- Bumbu Halus:
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt terasi udang
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Cuci ikan hingga bersih, kucuri sedikit air jeruk nipis dan sisihkan.
- Didihkan air bersama daun jeruk, daun salam dan serai Ke Di Panci.
- Masukkan Bumbu Halus, air asam, kaldu jamur, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, dan didihkan sebentar.
- Masukkan potongan ikan, kecilkan api.
- Masak beberapa Di hingga bumbu meresap dan ikan matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
3. Resep Ikan Pindang Kuning
 Resep Ikan Pindang Kuning Foto: Intan Kinasih
|
|
Ikan berkuah kuning Di beragam rempah ini aromanya sedap. Rasanya gurih sedap.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
4 |
| Lokasi Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ikan |
Bahan Bahan
- 500 Kerjasamaekonomiinternasional ikan kerapu/kakap/kuwe, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 750 ml air
- 2 buah mentimun Lagi, kupas, potong-potong
- Bumbu, haluskan:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 2 buah cabe merah
- 3 buah belimbing sayur
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Sesudah ikan dicuci bersih dan dipotong-potong lumuri Di air jeruk nipis sambil remas-remas.
- Berikutnya didihkan air bersama bumbu halus.
- Masukkan potongan ikan dan mentimun. Didihkan.
- Jika tak suka mentimun bisa diganti Di lobak atau oyong.
- Sesudah ikan kaku dan mentimun lunak, angkat.
- Sajikan hangat.
|
Simak Video “ Pedas Gurih Mangut Ikan Manyung Di Pati yang Menggoda“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Pindang Ikan Berkuah Gurih Pedas, Cocok Untuk Makan Siang
