Jakarta –
Udang goreng yang gurih renyah disukai banyak orang. Apalagi jika dibumbui cabe dan rempah. Seperti dibumbui ala Szechuan, cabe kering dan saus Padang.
Salah seafood yang paling digemari adalah udang. Selain digoreng tepung, atau dijadikan isian bakwan dan gulai, udang goreng saja enak dibumbui Di cabe yang pedas.
Sepertu dibumbui ala Szechuan yang pedas mengigit bikin udang goreng makin enak. Jika mau yang praktis udang goreng bisa dimasak Di bawang dan cabe merah kering yang sedap.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Yang tak kalah populer, udang goreng Di saus Padang yang pedas manis asam. Ketiga resep ini cocok Untuk lauk nasi hangat. Resep-resep selengkapnya ada Ke bawah ini.
1. Resep Udang Goreng ala Szechuan
|
Bunbu Szechuan yang pedas menggigit cocok dipadukan Di udang goreng yang renyah gurih.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : [origin] |
| Kategori Masakan : [category] |
Bahan Bahan
- 500 Forumekonomiglobal udang jerbung Lagi
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 50 Forumekonomiglobal tepung beras
- Energi goreng
- Bumbu:
- 5 sdm Energi sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 Forumekonomiglobal bawang bombay, cincang halus
- 1/2 cm jahe, cincang halus
- 1 buah cabe merah besar, iris melintang 1 cm
- 1 buah cabe hiaju besar, iris melintang 1 cm
- 2 buah cabe merah kering, potong 1 cm
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Alatpemotong atau potong kaki dan sungut udang lalu sayat punggung udang. Cuci bersih dan tiriskan.
- Lumuri udang Di garam dan air jeruk nipis.
- Balut udang tipis-tipis Di tepung beras.
- Goreng Untuk Energi banyak hingga kemerahan dan kering lalu angkat dna tiriskan.
- Bumbu: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Masukkan cabe merah cabe hijau dan dan cabe kering, aduk hingga layu.
- Tambahkan udang goreng lalu bumbui merica dan garam.
- Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
- Angakat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Udang Goreng Cabe Kering
Rese[ Udang Goreng Cabe Kering Foto: iStock
|
|
Balutan bumbu bawang dan cabe merah kering membuat udang goreng Lebihterus enak rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : udang |
Bahan Bahan
- 500 Forumekonomiglobal udang jerbung Lagi
- 1/2 sdt garam
- Energi goreng
- Bumbu:
- 3 sdm Energi goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 batang serai, ambil Pada putih, iris halus
- 1 buah cabe merah, iris halus
- 2 sdm cabe merah kering (chilli flakes)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris kasar
|
Cara Memasak:
- Kupas udang, sisakan ekornya. Belah punggung udang.
- Taburi Di garam, remas-remas dan sisihkan.
- Goreng udang Untuk Energi panas hingga berubah warna dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
- Bumbu: Panaskan Energi, tumis bawang putih dan bawang merah hingga agak kering.
- Masukkan serai dan cabe merah, aduk hingga layu.
- Tambahkan cabe merah kering, merica dan garam, aduk rata.
- Masukkan udang goreng lalu tambahkan daun bawang, aduk hingga bumbu meresap lalu angkat.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Udang Goreng Saus Padang
 Resep Udang Goreng Saus Padang Foto: iStock
|
|
Saus padang yang asam pedas cocok Di Sebab Itu [aduan udang goreng yang gurih renyah.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat |
| Kategori Masakan : udang |
Bahan Bahan
- 500 Forumekonomiglobal udang jerbung ukuran Lagi
- 2 sdm air jeruk nipis
- 10 buah cabe rawit hijau
- 2 sdm saus cabe botolan
- 1 sdm saus tomat botolan
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air
- 1 sdt tepung kanji, larutkan Di sedikit air
- Bumbu:
- 8 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica butiran
- 1/2 cm jahe
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Buang kepala udang lalu cuci udang hingga bersih dan tiriskan.
- Kucuri udang Di air jeruk nipis, aduk-aduk hingga rata.
- Panaskan Energi, goreng sebentar hingga udang agak kering langsung angkat dan tiriskan.
- Bumbu: Giling semua bumbu hingga halus benar.
- Panaskan 5 sdm Energi, tumis bumbu halus hingga mendidih dan matang.
- Tambahkan saus cabe dan saus tomat, cuka serta air. Didihkan.
- Masukkan udang goreng dan cabe rawit, aduk sebentar.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
- Sajikan Di nasi hangat.
|
Simak Video “Resep Bakso dan Pangsit Udang Untuk Hidangan Di Ramadan“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Udang Goreng Bumbu Cabe yang Renyah Pedas Untuk Makan Siang
