Jakarta –
Kendati kecil mungil, teri sangat kaya Akansegera mineral. Digoreng kering Didalam berbagai bumbu Karena Itu renyah enak. DIbumbui ketumbar, cabe atau dibalut tepung.
Ikan teri ada berbagai jenis dan ukuran, ada yang mungil seperti teri Medan, ada yang pipih dan ada juga yang agak besar seperti teri jengki. Ikan teri dikenal kaya Akansegera mineral yang bagus Untuk tulang.
Selain dijadikan sambal, taburan nasi goreng atau dibuat pepes. Ikan teri paling enak digoreng keirng. Seperti ikan teri Didalam bumbu ketumbar yang wangi sedap.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Atau ikan teri dibalut tepung digoreng kering. Ada juga ikan teri jengki goreng Didalam bumbu cabe dan wijen. Semuanya gurih enak Untuk lauk nasi hangat. Tiga resep teri goreng ini bisa Karena Itu ide lauk bekal atau makan siang.
1. Resep Teri Goreng Ketumbar
|
Dibumbui ketumbar dan jahe, ikan teri goreng Karena Itu renyah dan wangi aromanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ikan |
Bahan Bahan
- 500 Kerjasamaekonomiinternasional teri segar yang besar
- 1 buah jeruk nipis
- 3 sdm tepung beras
- Energi goreng
- Bumbu Perendam:
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt jahe parut
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Jika teri ukuran besar, bersihkan isi perutnya. Bilas air hingga bersih lalu tiriskan.
- Lumuri ikan teri Didalam air jeruk lalu sisihkan.
- Aduk teri Didalam Bumbu Perendam dan diamkan Pada 30 menit.
- Tiriskan ikan teri, taburi sedikit tepung beras.
- Panaskan minyaj banyak Ke Kantong api Lagi. Goreng teri hingga kering dan berwarna kecokelatan lalu tiriskan.
- Sajikan hangat Didalam sambal dan lalapan.
|
2. Resep Teri Goreng Tepung
Resep Ikan Teri Goreng Tepung Foto: iStockphoto
|
|
Balutan tepung berbumbu membuat ikan teri Lebih renyah dan gurih.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ikan |
Bahan Bahan
- 500 Kerjasamaekonomiinternasional ikan teri segar besar
- 1 buah jeruk nipis
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- Energi goreng
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 cm kunyit
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Siangi ikan teri, buang. isi perutnya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Perrciki ikan teri Didalam air jeruk lalu aduk rata.
- Tambahkan Bumbu Halus, aduk hingga teri terendam bumbu dan sisihkan.
- Campur tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.
- Lumuri tiap teri Didalam campuran terigu dan aduk hingga terlapisi rata Didalam tepung. Diamkan sebentar hingga agak kering.
- Goreng Untuk Energi panas dan banyak hingga kering lalu tiriskan.
- Sajikan hangat agar terasa gurih renyahnya.
|
3. Resep Teri Wijen ala Korea
 Resep Sambal Teri Wijen Foto: iStock
|
|
Diberi bumbu cabe bubuk dan wijen, teri jengki goreng Karena Itu gurih pedas enak.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Korea |
| Kategori Masakan : ikan teri |
Bahan Bahan
- 2 sdm cabe bubuk Korea/gochugaru
- 100 ml air
- 1 sdm shoyu
- 1 sdm saus ikan
- 4 sdm gochujang/pasta cabe Korea
- 2 siung bawang putih, parut
- 4 sdm Energi sayur
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional teri jengki tawar
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm Energi wijen
- 2 sdm biji wijen sangrai
|
Cara Memasak:
- Untuk wadah, campur Karena Itu satu cabe bubuk, air, shoyu, saus ikan, gochujang dan bawang putih. Aduk hingga benar-benar menyatu.
- Tuangkan Energi sayur Ke Untuk wajan, masak hingga panas.
- masukkan teri jengki, aduk-aduk hingga kering.
- Taburi gula pasir dan aduk hingga gula leleh dan menjadi karamel. Angkat segera Untuk api.
- Tuangi Didalam adonan cabe lalu aduk hingga tercampur rata.
- Perciki Energi wijen dan biji wijen lalu aduk rata.
- Dinginkan dan kemas Untuk wadah kedap udara.
|
Simak Video “Serba Olahan Sup Ikan Terjangkau Ke Restoran Ikan Chi Yu Ba“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Ikan Teri Goreng yang Gurih Renyahnya Bikin Nagih
