Resep Sambal Goreng Cabe Kering ala Malaysia yang Pedasnya Menyengat

Jakarta

Sambal bisa menjadi penarik selera makan yang dahsyat. Seperti sambal cabe goreng yang memakai cabe merang kering. Pedasnya menggigt sedap.

Berbagai jenis cabe yang digiling atau diulek halus Didalam paduan beragam bahan, bisa Karena Itu sambal enak. Hampir semua Negeri Asia punya racikan sambal enak.

Seperti Malaysia yang punya sambal Didalam cabe merah kering Supaya rasanya pedasnya lebuh menggigit. Selain ditambah terasi juga air asam Jawa.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rasa sedikit asam malah membuat sambal ini Lebihterus sedap. Bisa disantap Didalam nasi gurih atau Karena Itu cocolan lalapan segar. Bahan dan cara membuatnya ada Hingga resep berikut ini.

Resep Sambal Goreng Cabe Kering

Sambal ala Malaysia ini memakai cabe kering yang pedasnya menyengat nampol.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Lokasi Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : sambal

Bahan Bahan

  • 150 ml Energi sayur
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm air asam Jawa
  • Haluskan:
  • 5 buah cabe merah kering
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng

Cara Memasak:

  1. Panaskan Energi Untuk wajan, tumis Bumbu Halus dan daun jeruk hingga matang dan mendidih.
  2. Tambahkan kaldu jamur, merica, garam dan gula pasir.
  3. Masak hingga menyatu dan mendudih lagi.
  4. Tuangi air asam Jawa, didihkan hingga sambal berbutir halus dan minyaknya kemerahan.
  5. Angkat dan dinginkan.
Cabe merah kering Sebagai sambal cabe goreng. Foto: iStock

Tips membuat sambal goreng cabe kering ala Malaysia:

1. Jumlah cabe kering bisa ditambah dan cabe merah segar bisa dikurangi, sesuaikan Didalam selera.
2. Pastikan sambal benar-benar matang, ditandai Didalam tekstur berbutir halus dan Energi kemerahan.

Simak Video “Perpaduan Ayam Serundeng Didalam Sambal Bali, Seperti Apa Rasanya?

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Sambal Goreng Cabe Kering ala Malaysia yang Pedasnya Menyengat