Citarasa rebusan-kukusan begitu nikmat disantap ketika masih hangat. Selain sensasi memakannya Akansegera berbeda, jika terlalu lama didiamkan Ke suhu ruang, maka bisa menyebabkan Kemajuan bakteri.
Spesialis gizi klinis, dr Ardian Sandhi Pramesti, SpGK mengatakan, Citarasa kukusan-rebusan yang didiamkan Ke suhu ruang bisa menimbulkan risiko. Salah satunya adalah Kemajuan bakteri yang dapat menyebabkan keracunan Citarasa, seperti mual, muntah, dan diare.
“Ini Sebab Citarasa rebus atau kukus punya kadar air tinggi, yang membuatnya rentan Di bakteri jika dibiarkan Ke “danger zone” suhu, yaitu Antara 4°C hingga 60°C. Ke rentang suhu ini, bakteri seperti Salmonella, E. coli, atau Bacillus cereus bisa berkembang biak Bersama cepat, Malahan dua kali lipat setiap 20 menit,” katanya kepada detikcom, Kamis (13/12/2025).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
dr Ardian menuturkan, ada studi yang Menunjukkan bahwa salah satu penyebab utama Untuk Gangguan akibat Citarasa adalah pendinginan yang tidak benar Sesudah dimasak.
“Bersama Sebab Itu, kalau Citarasa masak yang panasnya dibiarkan dingin perlahan Ke suhu ruang, bakteri Ke Citarasa itu bisa menghasilkan toksin yang Bertahan panas, artinya, meski dipanaskan ulang, toksinnya tetap ada dan ini yang menyebabkan Gangguan Menyebar,” tuturnya.
“Khusus Sebagai Citarasa karbohidrat tinggi seperti singkong atau kentang, Bacillus cereus sering Bersama Sebab Itu masalah Sebab bisa tumbuh Ke Citarasa yang didinginkan lambat,” tambahnya.
Tetapi, jika Citarasa sudah dingin Sebab disimpan disimpan Bersama benar Ke kulkas Bersama suhu
“Bersama Sebab Itu risiko muncul kalau dibiarkan dingin Ke Perabot atau suhu ruang terlalu lama,” katanya.
Karenanya, disarankan Sebagai mengonsumsi Citarasa rebus atau kukus seperti ubi, singkong, kentang, atau jagung secara langsung Sesudah matang. Hal ini Sebagai memaksimalkan manfaat Gizi dan meminimalisir risiko keracunan.
“Tapi, kalau nggak bisa langsung habis, nggak masalah kok, asalkan dinginkan cepat dan simpan langsung Ke kulkas, terus durasi maksimal 2 jam Ke suhu ruang, lalu masukkan kulkas, terus bisa dimakan dingin atau dipanaskan ulang Sebelumnya dikonsumsi,” tuturnya.
Menurut dr Ardian, yang terpenting adalah jangan sering-sering memanaskan dan mendinginkan Citarasa secara berulang, Hal ini bisa menurunkan Standar kandungan nutrisinya.
Halaman 2 Untuk 2
(elk/up)
Gaya Rebusan-Kukusan
15 Konten
Gaya sarapan pakai menu rebus-rebusan dan kukusan Ditengah digandrungi Gen-Z. Diklaim lebih sehat Sebab minim tambahan Migas. Ya lumayan sih, dibanding sarapan nasi-lontong yang tinggi kalori ya kan?
Konten Lanjutnya
Lihat Koleksi Pilihan Selengkapnya
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Makan Rebusan-Kukusan yang Keburu Dingin? Hati-hati, Ini Risikonya
