Hidden Gem! Ayam dan Bebek Goreng Serundeng Bumbu Bali Di Untuk Gang

Jakarta –

Di Jalan Pintu Air Pasar Terbaru ada warung makan hidden gem yang lokasinya Di Untuk gang. Mereka menawarkan ayam dan bebek goreng serundeng Bersama bumbu Bali spesial!

Tempat makan Di Pasar Terbaru Jakarta tidak sebatas Di Untuk jalanan utama Pasar Terbaru atau Di Pasar Atom saja, tetapi juga Di area sekitarnya seperti Di Jalan Pintu Air.

Di jalanan ini, kamu bisa menemukan tempat makan ayam dan bebek goreng yang unik. Mereka tidak memakai bumbu hitam ala Madura, tetapi menggunakan racikan bumbu khas Bali.

Tidak hanya bumbu Balinya yang spesial, tetapi serundeng hingga sambalnya juga terkenal bikin pelanggan ketagihan.

Kendati tempatnya ‘tersembunyi’, tetapi warung makan ini ramai dipadati pelanggan. Kebanyakan yang datang juga orang-orang perkantoran yang bekerja Di Disekitar kawasan Pasar Terbaru.

Penasaran Bersama kelezatan nasi ayam dan bebek goreng ini, detikFood ikut mencobanya. Kami memesan nasi ayam, bebek, Bersama sate-satenya yang komplet. Kami juga sempat berbincang Bersama pemiliknya yang punya kisah Menarik Perhatian Di balik warung makannya ini.

1. Berawal Bersama Kesenangan makan bebek

Warung ini merupakan usaha Andi. Dahulu ia kerja Di bidang yang berbeda Bersama sekarang. Sampai suatu Di Andi merasa sangat jenuh Bersama pekerjaannya, lalu memutuskan Sebagai usaha ini.

Warung makan ini pun ia dirikan Ke tahun 2011. Awalnya Andi hanya menawarkan hidangan bebek goreng saja, tidak ada ayam dan sate-satean lengkap seperti sekarang.

Ide usahanya ini juga muncul akibat rasa Kesenangan. Andi mengaku Kesenangan makan bebek dan sering berkeliling makan bebek.

Suatu hari ia makan bebek Di Indramayu, Jawa Barat dan menemukan warung makan itu menawarkan bebek pedas. Bersama situ ia pun Memiliki ide Sebagai buka usaha nasi bebek.

“Bersama situ akhirnya saya buka usaha nasi bebek, tapi saya gak mau disamakan Bersama nasi bebek Madura. Akhirnya coba bikin nasi bebek bumbu Bali.” ujarnya.

2. Lokasinya Di Untuk gang

Warung Ayam Bebek Serundeng Bang Andi lokasinya cukup tersembunyi Lantaran memang berada Di Untuk gang jalan Pintu Air Pasar Terbaru.

Tidak jauh Bersama area masuk Jalan Pintu Air kamu bisa menemukan tempat makan yang bentuknya tidak seperti warung atau restoran Ke umumnya. Malahan, tidak ada plang atau papan nama sebagai pertanda.

Tetapi, tidak perlu khawatir salah tempat Lantaran lokasinya tepat Di Di gang. Kalau sudah bisa melihat pelanggan makan Di pinggir jalan atau kompor-kompor berjejer, Di situlah keberadaan ayam bebek serundeng ini.

Warung makannya memang tidak luas, hanya menempati gang kecil pinggir jalan. Awalnya, mereka juga tidak berencana Sebagai membuka area dine-in Di gang tersebut.

Area gang cuma dijadikan dapur Sebagai memasak. Sedangkan mereka menjualnya pakai gerobakan Di Di Hotel Classic. Tetapi, Setelahnya beberapa bulan jualan, mereka Menyambut banyak peminat Bersama karyawan yang berlalu lalang Di Di gang tersebut.

Andi, pemilik warung Menginformasikan, banyak karyawan yang meminta agar mereka membuka layanan makan Di area gang tersebut. Akhirnya Andi inisiatif Sebagai membuka layanan makan langsung Di tempat.

Seiring berjalannya waktu, menurut Andi, pengunjung yang datang pun lebih ramai Di gang daripada Di gerobakan Di Hotel Classic.

Area makannya memang kecil, hanya ada satu mejja panjang menempel Di dinding gang, dan 2 atau 3 Tatakan Di Di gang. Kurang lebih hanya bisa ditempati Bersama 10 orang.

Mereka buka Senin-Sabtu, minggu dan tanggal merah tutup. Buka mulai pukul 10.30 – 16.00. Tetapi, mereka buka lagi gerobakan Di Di hotel Classic mulai pukul 16.30 – 21.00 WIB.

3. Bumbu Bali yang Bersama Sebab Itu daya tarik

Keunikan Bersama ayam dan bebek goreng Di tempat ini yaitu penambahan bumbu Bali seperti ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kendati lokasinya tersembunyi, tetapi warung ayam dan bebek ini rupanya Memiliki banyak Pendukung. Sebab, ayam dan bebek goreng yang mereka tawarkan dimasak Bersama bumbu Bali.

Andi punya saudara orang Bali, mereka akhirnya saling berbagi ide Yang Terkait Bersama bumbu tersebut.

“Saya punya saudara orang Bali. Terus saya tanya kalau mau diadakan bumbu, kalau misalnya dia punya resep masakan Bali saya pengen dijadiin bumbu bisa gak. Akhirnya saya dikasih resepnya dan Bersama Sebab Itu bumbu Bali ini,” jelas Andi kepada detikFood (05/06/24).

Selain bumbu Bali, Di sini juga menyediakan serundeng yang spesial. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Bumbu Balinya juga sengaja tidak dibuat pedas Lantaran menurut Andi tidak semua pelanggan suka masakan pedas.

Selain bumbu Bali, hal yang banyak digemari pelanggan Di sini yaitu serundeng. Andi mengaku serundengnya dibuat Bersama kelapa yang benar-benar tua Agar hasilnya lebih gurih.

Omzet hingga kenikmatan ayam dan bebek gorengnya bisa dilihat Ke halaman Berikutnya!