Anti Bau Amis! Tips Masak Usus Ayam yang Lezat Untuk Lauk

Usus ayam termasuk jeroan yang populer dijadikan olahan lezat. Jika tak mengolahnya Didalam tepat, usus ayam bisa menimbulkan bau amis yang mengganggu rasa.

Jeroan ayam yang populer Untuk masakan lezat adalah usus. Biasanya dijadikan usus ayam goreng ataupun tumisan Didalam rempah yang sederhana.

Sebagian orang menyukai usus ayam, tapi tak jarang juga yang membencinya. Ini Sebab usus ayam sering Mengeluarkan aroma yang tak sedap.

Untuk menghilangkan bau amis itu, kamu bisa mencuci hingga merebus usus Didalam tambahan rempah. Setelahnya itu, barulah dimasak menjadi hidangan lezat.

Berikut tips memasak usus ayam anti bau amis:

1. Bersihkan usus ayam

Usus ayam sebagai jeroan harus dicuci sampai bersih. Cuci dan bilas usus ayam Ke bawah air Masuk Untuk membuang kotoran.

Setelahnya dicuci bersih, lumuri usus ayam Didalam air jeruk nipis atau cuka. Proses marinasi ini harus didiamkan Pada 5-10 menit.

Agar tidak berlendir dan kotoran benar-benar menghilang, tambahkan tepung kanji dan garam. Campur sampai merata Ke seluruh permukaan usus, remas-remas, dan cuci lagi sampai bersih.

2. Rebus usus ayam Didalam rempah

Di usus ayam telah dicuci bersih, pastikan Untuk merebusnya terlebih dahulu Sebelumnya diolah. Kamu bisa merebusnya Didalam rempah-rempah yang aromatik.

Masukkan usus ayam Ke Di Panci berisikan air, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai. Rebus usus sampai mendidih dan buang airnya yang keruh.

Tak hanya sekali saja merebus usus ayam, tapi ulangi sekali lagi. Rebus Didalam air bersih, masukkan rempah-rempah, dan panaskan sampai mendidih.

(yms/adr)