Asal-usul Ketoprak dan Cerita Unik Ke Balik Penamaannya

Jakarta –

Ketoprak yang terbuat Untuk ketupat, tahu, bihun, dan taoge yang disiram saus kacang paling pas disantap Di lapar. Cita rasanya yang manis gurih bisa ditambahkan cabai jika ingin ada sensasi pedas.

Ketoprak dikenal sebagai Masakan khas Betawi. Ke Jakarta, penjual Citarasa ini sangat mudah ditemui. Biasanya dijajakan Bersama gerobak keliling atau mangkal Ke suatu tempat.

Kalau pernah atau sering makan sajian satu ini, Berencana sangat disayangkan bila belum tahu asal usul ketoprak. Lantaran ada yang unik lho Ke balik penamaannya. Penasaran? Temukan sejarah singkat ketoprak Ke bawah ini.

Asal-usul Ketoprak

Walau dikenal sebagai hidangan khas Betawi, sejarah ketoprak sebenarnya masih misterius dan menjadi perdebatan. Dilansir situs Karya Seni & Kebiasaan Dunia Betawi, konon ketoprak bermula Untuk perkampungan Pecenongan Ke Jakarta.

Ke abad Hingga-19, Pecenongan merupakan area tempat tinggal etnis Tionghoa. Ke sana terjadi Keterlibatan Kebiasaan Dunia Bersama suku Betawi. Untuk situlah lahir hidangan Bersama perpaduan rasa dan bahan utama yang tak biasa, salah satunya ketoprak.

Melihat Untuk bahan dasar ketoprak seperti taoge dan bawang putih, keduanya sering digunakan Untuk masakan Asia Timur. Saus kacang yang terbuat Untuk kacang tanah juga mirip Bersama bumbu tauco asal Tiongkok.

Hingga ketupat diduga pula terinspirasi Untuk bacang, salah satu Citarasa khas Tionghoa yang terbuat Untuk beras ketan dan isian daging. Cara potong ketupat yang sering dibelah empat Dibagian disebut serupa juga Bersama cara memotong bacang.

Akan Tetapi Ke sisi lain, ada yang bilang kalau ketoprak adalah Citarasa khas Cirebon dan bukan Untuk Jakarta. Pendapat lainnya Malahan mengatakan ketoprak justru berasal Untuk Jawa Di.

Untuk banyaknya pendapat mengenai asal muasal ketoprak, yang jelas belum ada bukti pasti Untuk manakah hidangan ini berasal.

Keunikan Ke Balik Nama Ketoprak

Selain asalnya, penamaan ketoprak diketahui juga Memiliki keunikan. Mengutip Untuk publikasi Prakarya dan Kewirausahaan Ketoprak Dari Amelia Naila, dkk, nama ketoprak disebutkan merupakan singkatan Untuk ketupat dan taoge yang digeprak.

Versi lainnya mengatakan kalau nama ketoprak berasal Untuk suara Piring yang terjatuh. Konon ada seorang pria yang Lagi ingin makan dan bahan Citarasa yang ada kala itu hanyalah ketupat dan taoge.

Agar lebih nikmat menyantapnya, ia membuat bumbu Untuk bawang putih, cabai rawit, dan kacang tanah yang diulek dan ditambahkan air.

Usai bumbu Dari Sebab Itu, ia mencampurkannya Bersama ketupat taoge Ke atas sebuah Piring dan pria itu pun menyantapnya. Sambil makan lahap, ia terpikirkan nama Untuk menu yang dibuatnya itu. Bersama tak sengaja, ia menyenggol Piring dan terjatuhlah Piring tersebut.

Suara Untuk Piring yang terjatuh terdengar berbunyi “ketuprang”. Dan Untuk situlah ia Memperoleh inspirasi Untuk memberi nama Citarasa buatannya Bersama “ketoprak”.

Awalnya ketoprak hanya terbuat Untuk ketupat, tahu, bihun, serta taoge yang disiram saus kacang. Sekarang hidangan ini sering divariasikan Bersama telur, bisa diceplok, didadar, atau direbus. Kerupuk dan irisan mentimun terkadang juga dapat ditambahkan.

Itu tadi penjelasan mengenai sejarah ketoprak yang masih misterius dan Dari Sebab Itu perdebatan Ke kalangan Kelompok Tanah Air.