Dimsum Kelas Michelin Star Bisa Dicicipi Di Restoran Chinese Food Bintang 5 Ini

Jakarta –

Dua chef yang handal berkolaborasi menyuguhkan dimsum kelas michilen star Di Jakarta. Memakai Cara dan Pembaharuan terkini membuat dimsum sangat spesial.

Foodies Fans dimsum bisa mencicipi Pengalaman Hidup istimewa Di T’ang Court yang berlokasi Di lantai 61 The Langham Jakarta. Master chef dimsum Di T’ang Court Hong Kong, Tse Chun Fuk berkolaborasi Di Executive Chinese Chef T’ang Court Jakarta, Chong Kooi Sam.

Mereka Memperkenalkan dimsum kelas Michelin Star. Mengingat T’ang Court Hong Kong berpredikat bintang 3 Michelin. Sambil chef Chun sudah berpengalaman lebih Di 25 tahun mengolah hidangan China. Seperti apa menu dimsum yang diracik Dari mereka?

Menyebut dimsum pastinya teringat Di Hong Kong, surganya dimsum. Umumnya disajikan segar hangat Di klakat-klakat bambu yang populer Di menu AYCE.

Pemandangan tersebut tak Berencana ditemui Di T’ang Court Jakarta. Dimsum disajikan Di sentuhan Barat dan Cara memasak yang piawai. Dibuka Di amuse bouche, Crispy Prawn Dumpling. Pangsit udang berbentuk bundar disajikan cantik Di atas daun shiso. Renyah garing Di isian udang yang juicy lembut.

Sajian kedua berupa irisan daging lobster rebus yang ditata cantik Di atas Piring Di beragam pelengkap Di kelilingnya. Ini mengingatkan Berencana yushang, selada khas Imlek. Pelengkapnya berupa irisan cabe, gari, daikon, daun bawang yang harus diaduk Dari Sebab Itu satu Sebelumnya disantap. Ide kreatif menyajikan salad khas China.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Bebek Peking juga disajikan Di cara Trendi. Irisan daging bebek panggang diberi sentuhan edible gold dan dilengkapi Di pancake dan bun wijen yang renyah gurih. Sebuah cara Trendi menikmati bebek Peking. Tanpa kehilangan elemen khas bebek Peking.

Sebagai sup sarang burung disajikan juga Di cantik. Kaldunya berupa kaldu bayam yang hijau cantik dan segar rasanya. Dumplingnya berisi sarang burung yang lembut. Sentuhan kaviar dan edible gold memberi kesan mewah.

Spring roll alias lumpia menjadi menu wajib dimsum. Chef Chun meraciknya Di sentuhan Barat yang Menarik Perhatian. Lumpia berisi isian wagyu ini diberi topping serutan halus foie gras Agar juicy gurih Di Di, Di Pada luarpun terasa gurih pekat dan renyah.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Abalone dan tripang yang Dari Sebab Itu seafood terlezat dimasak slow cooking Di saus abalone yang gurih pekat. Disuguhkan Di bentuk utuh Di potongan bongkol bokchoy yang renyah. Walaupun menu ini tak lazin disajikan Di dimsum populer.

Chef Chun juga memanfaatkan bamboo pith atau jamur bambu atau jamur tudung penganti. Jaring-jaring halus jamur bambu ini kaya khasiat. Diisi Di sayuran disajikan Di kaldu bening dan asparagus hijau dan buah goji. Ringan menyegarkan.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Lomakai atau dimsum kukus yang berupa ketan berbungkus daun teratai ditafsirkan Di cara kreatif Dari chef Chun. Adonan ketan dimasukkan Di sayap ayam lalu dipanggang. Sensasi renyah gurih yang berbeda dihadirkan Di sajian ini.

Kreasi Di dessert klasik sago mango, disuguhkan berupa puding hangat Di paduan chesnut yang manis renyah. Di akhir santapan, kue klasik onde-onde dan pie selai buah dibuat Di bentuk keranjang anyaman yang cantik.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Jika ingin menikmati Pengalaman Hidup bersantap dimsum Di tataran michelin star, menu dimsum ini wajib dicicipi. Harga menu makan siang 6 hidangan per orang Rp 1.288.000++ dan Sebagai makan malam 8 hidangan Rp 1.888.000++. Menu ini tersedia mulai tanggal 25 Juli sampai 11 Agustus 2024.