Gizi Esok Hari Inisiasi Layanan Pendampingan Bagi Hadirkan Menu Ramah Iklim

JAKARTA – Pemanasan Global menimbulkan tantangan besar Pada ketahanan Ketahanan Pangan, khususnya Hingga Bangsa-Bangsa rentan seperti Indonesia. Meningkatnya suhu, cuaca ekstrem, dan perubahan pola curah hujan Berencana mengancam dan memperburuk berbagai dampak tersebut.

Di Berjuang Didalam tantangan ini, Langkah seperti Gizi Esok Hari menawarkan alternatif Bagi lembaga publik Di Mengurangi jejak karbon mereka.

“Mengatasi Pemanasan Global memerlukan implementasi pola makan yang ramah iklim dan transformasi sistem Ketahanan Pangan. Inisiatif kami menawarkan penerapan menu berbasis nabati berkelanjutan Hingga institusi publik seperti sekolah, universitas, dan komunitas, Didalam pendampingan ahli gizi profesional. Semua layanan inil gratis, tanpa biaya,” kata Yohana Sadeli, Pengelola Langkah Gizi Esok Hari, inisiatif kolaboratif Animal Friends Jogja dan NGO Internasional Sinergia Animal.

Sebelum didirikan Ke 2021, Gizi Esok Hari telah Memiliki 15 komitmen Didalam berbagai institusi Hingga Indonesia. Lewat inisiatif ini, pemilik Usaha Konsumsi, institusi nirlaba Merasakan Pemberian dan panduan gratis Bagi mengganti produk berbasis hewani Didalam alternatif nabati, yang dapat Memperbaiki Kesejajaran dan menurunkan dampak lingkungan.

Pada ini, Gizi Esok Hari Berpotensi Bagi mengubah 300.000 Konsumsi yang disajikan menjadi 100% berbasis nabati setiap tahun. Menurut Langkah tersebut, selain manfaat lingkungan dan Kesejajaran, perubahan menu juga membantu mempertahankan atau Malahan Mengurangi biaya yang dikeluarkan.

“Mulai tahun ini, Gizi Esok Hari juga memperluas programnya Bagi Posyandu dan usaha katering yang bertujuan menyajikan Konsumsi lezat kaya Berencana protein Didalam memanfaatkan protein nabati lokal Bagi komunitasnya,” ujar Yohana.

Beberapa contoh Di penerima Langkah ini adalah Dreama Kitchen dan Rella’s Kitchen. Keduanya merupakan usaha katering dan Kader Posyandu Hingga Jepitu dan Kemadang, dua kecamatan Hingga Kabupaten Gunungkidul, Yogyakarta.

Sambil Itu, Organisasi Internasional telah menerbitkan kajian mengenai Pemanasan Global Ke awal 2024. Ketahanan Ketahanan Pangan menjadi perhatian utama, akibat cuaca ekstrem dan bencana iklim yang dapat mempengaruhi siklus tanaman dan Pertanian Hingga Bangsa-Bangsa Asia, naiknya harga dan meningkatnya Ketahanan Pangan.

“Kita bergantung Ke sistem Ketahanan Pangan yang tidak memadai dan terlalu bergantung Ke protein hewani, penghasil emisi utama CO2 dan gas Rumah kaca Di produksi Ketahanan Pangan. Peternakan dan penangkapan ikan bertanggung jawab Ke 61% emisi yang berasal Di sektor agrikultur, tanpa Merencanakan rantai pasokan lainnya, Akan Tetapi hanya menyediakan 37% protein dan 18% kalori Bagi dikonsumsi Hingga seluruh dunia,” jelas Yohana.

Menurut laporan Komisi EAT-Lancet, sistem Ketahanan Pangan yang selaras Didalam tujuan lingkungan dan gizi terdiri Di lebih Di 90% Konsumsi berbasis nabati.

“Kami menginisiasi salah satu diskusi penting Bagi Permasalahan krisis iklim, peningkatan kesadaran mengenai dampak pilihan Ketahanan Pangan serta memfasilitasi perubahan yang kita perlukan Hingga lembaga nasional kita. Kami Merangsang institusi dan pemerintah Area Hingga Indonesia Bagi ikut serta Di upaya ini, Membahas inspirasi Di Kota Cali dan Chaparral, keduanya Hingga Kolombia, yang sudah menjalankan Langkah kami Hingga sana,” pungkas Yohana.

(tsa)