Ini 5 Manfaat Jamur Enoki Bagi Tubuh dan Tips Mengolahnya

Jakarta –

Jamur enoki merupakan salah satu jenis jamur yang banyak disukai Komunitas. Biasanya, jamur enoki ditemukan Di Makanan khas Korea, China, dan Jepang.

Di teksturnya yang agak renyah Di batangnya yang panjang dan tipis, membuat jamur enoki paling enak dimakan Di Makanan olahan sup, hot pot, dan tumis.

Ada sejumlah manfaat yang didapat Di mengkonsumsi jamur enoki. Meski begitu, tidak boleh sembarangan Di mengolahnya.

Lantas, apa saja manfaat jamur enoki Bagi tubuh? Simak pembahasannya Di artikel ini beserta tips mengolahnya.

Manfaat Jamur Enoki

Mengkonsumsi jamur enoki ternyata dapat Memberi manfaat Bagi Kesejaganan. Dilansir situs Web MD, berikut manfaat jamur enoki Bagi tubuh:

1. Mencegah Radikal Bebas

Manfaat yang pertama adalah dapat mencegah radikal bebas. Sebagai informasi, radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan oksidatif Di sel tubuh, Agar menyebabkan Gangguan jangka panjang seperti kanker atau diabetes.

Nah, jamur enoki mengandung antioksidan Agar dapat mencegah radikal bebas serta kerusakan oksidatif yang dapat memicu Gangguan kronis.

Jamur enoki juga mengandung vitamin C dan E, mineral selenium, serta senyawa polifenol. Semua kandungan Gizi tersebut Memperoleh efek antioksidan yang mampu menjaga sel tubuh Di kerusakan akibat radikal bebas.

2. Menjaga Kekebalan Tubuh

Jamur enoki juga berperan penting Di menjaga Kekebalan tubuh Di berbagai Infeksi dan Gangguan. Hal ini berkat kandungan polisakarida bioaktif, protein FVE, dan protein inaktivasi ribosom yang dapat mengatur sistem kekebalan tubuh.

Jamur enoki juga Memperoleh sifat antikanker, antialergi, antibakteri, antivirus, dan antiinflamasi yang dapat melindungi serta Memperbaiki kekebalan tubuh.

3. Menghambat Kemajuan Kanker

Sejumlah Eksperimen Menunjukkan bahwa jamur enoki mengandung senyawa bioaktif yang dapat membantu melawan kanker. Sebab, jamur ini Memperoleh senyawa sesquiterpenes dan noresquiterpenes yang mampu menghambat Kemajuan kanker tenggorokan, hati, payudara, lambung, paru-paru, dan serviks.

Ekstrak jamur enoki juga mengandung fenol seperti asam protocatechuic, p-coumaric, dan asam ellagic. Kandungan tersebut Memperoleh efek antioksidan yang membantu memperlambat Kemajuan kanker.

Meski begitu, masih dibutuhkan Eksperimen Di Detail Bagi membuktikan hal tersebut.

4. Melindungi Kesejaganan Jantung

Kandungan fenol dan polifenol Di jamur enoki dipercaya dapat mencegah kolesterol jahat dan pembentukan penyumbatan Di arteri.

Di Itu, jamur enoki juga kaya Berencana serat, asam linoleat, senyawa lovastatin, dan asam gamma-aminobutyric. Kandungan tersebut dapat menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Sebagai informasi, tingginya kadar kolesterol jahat dapat memicu masalah jantung seperti aterosklerosis, yakni suatu Kebugaran ketika kolesterol jahat bereaksi Di radikal bebas dan teroksidasi. Hal itu dapat menyebabkan penumpukan kolesterol Di pembuluh darah.

5. Memperbaiki Fungsi Otak

Manfaat jamur enoki yang terakhir adalah dapat Memperbaiki fungsi otak. Sebuah Eksperimen Menunjukkan bahwa senyawa polisakarida yang ditemukan Di jamur enoki dapat Mengurangi kerusakan oksidatif sekaligus Memperbaiki daya ingat.

Berencana tetapi, masih dibutuhkan Eksperimen Di Detail Bagi mengungkapkan khasiat jamur enoki Di fungsi otak.

Tips Mengolah Jamur Enoki

Agar rasanya nikmat dan dapat Memberi khasiat Bagi tubuh, simak tips mengolah jamur enoki Di benar Di bawah ini:

• Sebelumnya memasaknya, cuci jamur enoki Di air dingin Bagi menghilangkan kotorannya.
• Potong batangnya Sebelumnya dimasak (Lantaran bisa menjadi lembek.
• Biasanya, koki memasak jamur enoki hanya sebentar Di Energi. Tujuannya Bagi mempertahankan rasanya lembut.
• Bagi mempertahankan tekstur renyahnya, jamur enoki dimasak Di waktu yang singkat saja.
• Apabila Mengharapkan tekstur yang empuk dan kenyal, masak jamur enoki lebih lama.
• Jangan gunakan jamur enoki mentah sebagai hiasan Makanan.

Informasi tambahan, Centers for Disease Control and Prevention (CDC) menyarankan orang yang Lagi hamil, berusia 65 tahun Di atas, dan yang Memperoleh sistem kekebalan tubuh lemah Bagi tidak makan jamur enoki mentah.

Hal itu dilakukan Di upaya memahami risiko kontaminasi bakteri listeria Di jamur enoki. Sebab, Di 2020, jamur enoki dikaitkan Di wabah listeriosis yang menyebabkan Infeksi, timbulnya Gangguan, dan keracunan Makanan.

Di Itu, beberapa orang Mungkin Saja alergi Di jamur enoki. Karena Itu, hindari makan jamur enoki kalau kamu termasuk orang yang alergi jamur.