Memasak Daging yang Masih Beku Apakah Aman? Ini Penjelasannya

Jakarta –

Agar awet dan Konsisten lama, daging mentah biasanya disimpan Di Di kulkas. Di Itu, cara ini dilakukan Untuk membunuh bakteri dan parasit yang terdapat Di Di daging.

Lantaran disimpan Di Di kulkas, alhasil daging menjadi beku. Nah, hal ini yang membuat sebagian orang menjadi malas ketika harus menunggu daging sampai mencair dan kembali kenyal.

Maka Di itu, banyak orang yang langsung memasak daging Di Kebugaran beku. Akan Tetapi apakah cara tersebut aman? Simak penjelasannya Di artikel ini.

Apakah Aman Memasak Daging yang Masih Beku?

Mengutip laman USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS), memasak daging Di keadaan beku tergolong masih aman. Cara ini dilakukan jika tidak punya cukup waktu Untuk melakukan proses pencairan bahan Minuman (defrost atau thawing).

Akansegera tetapi, ada beberapa hal yang harus diperhatikan Pada memasak daging beku. Kalau caranya salah, dikhawatirkan bakteri dan parasit Akansegera tumbuh, lalu menyebabkan Gangguan yang ditularkan Melewati Minuman.

Di Itu, memasak daging beku butuh waktu yang lebih lama sampai matang ketimbang mencairkan daging terlebih dahulu.

Sebagai contoh, daging segar atau daging yang sudah dicairkan butuh waktu Disekitar 1,5 jam Untuk dimasak. Sambil Itu, memasak daging beku secara langsung membutuhkan waktu hingga 3 jam sampai matang.

Cara Memasak Daging Beku Sesuai Jenisnya

Ada sejumlah metode yang berbeda Di memasak daging beku tanpa perlu dicairkan. Hal ini tergantung Di jenis dagingnya, Dari Sebab Itu tak semuanya sama.

Berikut cara memasak daging beku yang dibedakan sesuai jenis dagingnya:

1. Daging Ayam

Tidak ideal Untuk memanggang atau menumis daging ayam beku. Sebagai gantinya, ayam bisa direbus Didalam bumbu.

Lalu, ayam beku harus dimasak Di waktu yang lebih lama daripada ayam yang tidak dibekukan. Suhunya juga tidak boleh Di bawah 175 derajat Celcius Untuk Keselamatan dan Keadaan.

2. Bacon

Bacon beku harus digoreng Didalam api kecil sampai ruamnya mulai terpisah, Sesudah Itu apinya harus ditingkatkan secara bertahap hingga panas. Didalam Cara Itu, bacon bisa matang Didalam sempurna.

3. Sosis

Di umumnya, sosis bisa dimasak Walaupun Di Kebugaran beku. Butuh waktu Disekitar 10-15 menit Untuk memasak daging sosis beku hingga matang.

4. Steak

Sebelumnya dimasak, steak beku harus ditempatkan Di wadah yang berisi air dingin. Sesudah itu, lumuri steak Didalam garam dan merica, Sesudah Itu masukkan Ke Di oven.

Pastikan oven sudah panas Didalam suhu Disekitar 200 derajat Celcius. Masak daging steak Disekitar 15-20 menit hingga matang.

Jangan Memasak Daging Beku Didalam Slow Cooker

Mengutip laman Cookist, hindari memasak daging beku jenis apapun Didalam menggunakan alat slow cooker. Soalnya, cara ini dapat memicu Perkembangan bakteri dan parasit Di Di daging.

Memasak daging beku Di suhu Di 4 hingga 60 derajat Celcius Disorot berbahaya. Suhu tersebut menyebabkan bakteri seperti Salmonella dapat tumbuh Sebelumnya mencapai suhu normalnya.

Tips yang Perlu Diperhatikan Pada Mencairkan Daging Beku

Pada mencairkan daging beku agar tetap aman dan higienis, perhatikan sejumlah tipsnya berikut:

• Daging beku tidak boleh dicairkan Didalam air panas atau air hangat
• Daging perlu dimasak segera Sesudah dicairkan
• Daging beku dapat dibekukan kembali tapi Sesudah Melewati proses memasak.

Dari Sebab Itu, tidak masalah memasak daging Di Kebugaran beku. Hanya saja, ada cara khusus Di memasaknya agar bakteri tidak tumbuh.