Pedas Manis! Rahang Tuna Bakar Bumbu Jimbaran Bisa Ludes 100 Porsi

Denpasar –

Rahang tuna yang terkenal juicy diolah Di bumbu khas Jimbaran, Bali Agar makin nikmat. Tak heran menu ini bisa ludes terjual hingga 100 porsi sehari!

Rahang tuna bakar bumbu Jimbaran merupakan menu Mutakhir Ke Warung Kakiang Denpasar, Bali. Banyak pencinta seafood langsung jatuh hati Di kelezatan menu yang dijual Ke Jalan Padma, Gang IX Nomor 30 Penatih, Denpasar, Bali ini.

Di sehari, menu rahang tuna bakar laku 20-30 porsi. Sedangkan ketika ramai pengunjung bisa laris sampai 100 porsi!

Juru masak Ke Warung Kakiang, Kadek Ariana Putra (28), mengungkapkan bumbu bakar khas Jimbaran memang menjadi daya tarik. Banyak pembeli yang cocok Di rasanya. Tak heran jika menu tersebut laku keras.

“Pada diolah (rahang tuna) direndam dulu pakai jeruk nipis dan beberapa rempah lain, salah satunya bawang putih dan lainnya (Pada 20 menit). Tujuannya Sebagai menghilangkan amis. Sesudah itu digoreng dan dibakar,” ujarnya Ke Warung Kakiang, Sabtu (6/7/2024).

Ariana kembali mengolesi bumbu khas Jimbaran Pada membakar tuna. Bumbu-bumbunya ada cabai, tomat, garam, gula Bali, hingga saus tiram. Tak perlu waktu terlalu lama menyiapkan seporsi rahang tuna bakar Ke dapur Warung Kakiang. Di 15 menit saja.

Di satu porsi rahang tuna bakar, pembeli juga Memperoleh sepiring plecing kangkung dan toge. Sesudah Itu, ada sambal kecap yang berisikan cabai potong dan sambal sere lemo.

Ada dua pilihan menu rahang tuna Ke Warung Kakiang. Yakni, size M Di berat 250 gram seharga Rp 40 ribu. Sesudah Itu, size XL atau setara 500 gram yang dibanderol Rp 70 ribu.

Ariana membeberkan pasokan rahang tuna tak terlalu sulit setiap harinya. Biasanya disuplai Di Pelabuhan Benoa Di rata-rata berat total 50 kilogram.

Seporsi rahang tuna bakar Ke Warung Kakiang, lengkap Di plecing dan dua jenis sambal. Foto: Ni Made Lastri Karsiani Putri/detikBali

“Rata-rata (pembeli menu tersebut) Di luar Denpasar. Kadang ada Di Kuta dan Kerobokan. Sebagai Sambil Itu waktu ini belum ada komentar yang jelek. Semuanya bilang rasanya masuk dan tingkat kematangannya bagus,” klaimnya.

Tak hanya menu rahang tuna bakar bumbu, ada sederet menu lain yang lebih dulu eksis Ke Warung Kakiang. Antara lain, iga babi Di bumbu barbeque dan sere lemo. Menurut Ariana, menu ini Di sehari bisa laku Di 70 sampai 150 porsi.

“Kami Ke sini juga menonjolkan view sawah dan terkadang bagusnya itu Pada sawah Sebelumnya panen khususnya Ke sore hari. Itu view yang paling bagus. Kalau siang hari, bagusnya Ke sini adem dan ada view sawahnya,” jelasnya.

Salah satu pengunjung Ke Warung Kakiang, Dewa Putu Notia Saputra (27), mengungkapkan rahang tuna bakar Ke Warung Kakiang cocok Ke lidahnya, meski Mutakhir pertama kali mencoba. Dia tertarik mencoba Sesudah melihat promosi lewat media sosial TikTok.

“Rasanya sangat enak sekali, dagingnya juga fresh dan cara masaknya juga bagus. Krispi dan Ke dalamnya juga juicy,” ujar lelaki asal Karangasem ini.

Menurutnya, bumbu khas Jimbaran menjadi daya tarik menu tersebut. Ada perpaduan rasa pedas hingga manis yang luluh menjadi satu. Samping Itu, harganya pun cukup terjangkau. Di harga Rp 40 ribu, menu tersebut dapat dinikmati Dari dua orang. Ditambah suasananya yang asyik.

Menikmati menu Ke Warung Kakiang bisa sambil melihat persawahan. Foto: Ni Made Lastri Karsiani Putri/detikBali

“View-nya Ke sini juga bagus seperti pedesaan dan anginnya juga alami sekali,” bebernya.

Warung Kakiang dibuka Sebelum 29 Juli 2020. Setiap harinya buka Di pukul 11.00-21.30 Wita. Adapun range harga Citarasa Ke sana mulai Di Rp 6 ribu – 95 ribu. Sambil Itu harga minuman Di Rp 8 ribu – 40 ribu.

Artikel ini sudah tayang Ke detikbali Di judul Nikmatnya Rahang Tuna Bakar Bumbu Khas Jimbaran, Sehari Laku 100 Porsi