Produk Seafood Terbaik Negeri Kanguru Dipamerkan Di Ajang Taste the Wonders of Australia

JAKARTA – Seafood menjadi panganan yang digemari Kelompok Lantaran cita rasanya yang unik dan otentik. Australian Food and Wine Collaboration Group Menahan momen ini Di menampilkan berbagai produk Citarasa dan wine segar terbaik Australia Di gelaran Taste the Wonders of Australia.

Kegiatan ini dihadiri chef, importir, distributor, sommelie hingga peritel berlangsung Di Raffles Kuningan Hotel Level 11, Jakarta, Selasa (21/5/2024).

Seafood Industry Australia menjadi satu Untuk lima industri Pertanian yang turut berkolaborasi Untuk Australian Food and Wine Collaboration Group, bersama Meat and Livestock Australia, Dairy Australia, Horticulture Innovation Australia, dan Wine Australia. Kelimanya merupakan kelompok industri Pertanian terbesar yang berasal Untuk Negeri Kanguru.

Sesudah sukses Di produk daging merahnya yang dikenal berkualitas tinggi, Australia kini mulai Mengintroduksi produk seafood mereka. Seafood Industry Australia CEO of FRDC Dr Patrick Hone mengatakan, selain daging, Kelompok Indonesia juga mengandalkan ikan sebagai salah satu sumber protein hewani utama Di nilai gizi yang tinggi.

Di jumlah penduduk yang besar dan konsumsi domestik yang terus Menimbulkan Kekhawatiran, Indonesia dipandang sebagai pasar yang sangat potensial Untuk para eksportir Citarasa laut Australia. Patrick Hone mengatakan, 76 persen konsumen Indonesia lebih memilih Untuk mengonsumsi ikan segar, menjadikannya pasar yang sangat penting Untuk salmon, tuna, kepiting, dan udang Australia.

“Di 2030, konsumsi Citarasa laut per kapita Di Indonesia diproyeksikan Akansegera Menimbulkan Kekhawatiran sebesar 13 persen. Kami berharap dapat Meningkatkan penawaran kami Ke pasar Di produk lain seperti abalon dan kerang,” tuturnya.

^{Seafood Industry Australia CEO of FRDC Dr Patrick Hone. (Foto: iNews Media Group/Taufik Almizan)}

Salmon Australia menjadi salah satu Barang Dagangan yang Melewati produksi seafood berkelanjutan (sustainable) Di dunia. Semua Dibagian ikan salmon Australia pun dapat dimanfaatkan, Supaya tidak ada limbah yang terbuang Untuk proses pengolahannya. Tak hanya itu, hal ini tentunya juga dapat membantu membatasi jejak karbon (carbon footprint).

Keindahan salmon Australia juga turut dipamerkan Untuk Seafood Workshop yang dilaksanakan bersama Professional Chef Gilles Marx. Di kesempatan tersebut, Chef Gilles mendemonstrasikan bagaimana mengolah, memotong, mencabut duri hingga menyajikan daging salmon Australia Di benar, Supaya tetap segar dan terjaga kualitasnya.

“Salmon Australia ditangani Di benar. Mereka Memiliki standar kebersihan tertinggi, dan itu sangat penting. Di Sebab Itu ketika mereka mengirimkannya Ke Indonesia, ikan tersebut sampai Di sini Untuk Situasi sempurna Untuk kita, dan saya pikir itu adalah Dibagian terpenting ketika kita Mengharapkan ikan segar,” katanya.