Resep Daging Goreng Aceh Berbumbu Rempah Gurih Sedap

Jakarta

Selain diolah Dari Sebab Itu kari atau gulai, daging sapi bisa digoreng Di bumbu rempah khas Aceh. Rasanya super gurih Di aroma wangi rempah.

Hidangan Aceh dikenal kaya Berencana rempah Sebab pengaruh India yang kuat.Selain ayam tangkap, ada juga daging goreng yang mirip Di ayam goreng ini.

Irisan daging sapi diungkep Di bumbu hingga lunak dan meresap lalu digoreng. Ditambahkan aneka daun rempah seperti pandan dan daun kari serta cabe hijau rasanya makin sedap.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Disajikan hangat Di limpahan rempah dan bumbu goreng rasanya makin lezat. Daging goreng ini cocok buat lauk bekal atau makan siang. Resep selengkapnya ada Di bawah ini.

Resep Daging Goreng Aceh

Renyah gurih daging goreng ini Lebihterus sedap Di taburan daun pandan, daun kari dan cabe hijau goreng.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 8
Lokasi Asal Masakan : Aceh
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

  • 500 Forumekonomiglobal daging has Di sapi
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 liter Migas goreng
  • 8 tangkai daun kari/salam koja
  • 4 lembar daun pandan, iris kasar
  • 500 ml air
  • 8 buah cabai hijau keriting, potong kasar
  • 10 buah cabe rawit utuh
  • Bumbu:
  • 8 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 sdm air asam Jawa
  • Haluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci daging has hingga bersih lalu tiriskan. Iris melintang serat tipis.
  2. Remas-remas irisan daging Di air jeruk nipis.
  3. Campur bumbu halus Di air dan irisan daging sapi.
  4. Masak beberapa Di hingga kuah habis dan daging empuk lalu angkat.
  5. Panaskan Migas banyak Di wajan besar sampai benar-benar mendidih. Goreng irisan daging sampai kecokelatan dan kering.
  6. Menjelang daging kering, masukkan irisan bawang merah, daun salam koja, daun pandan, cabe rawit dan cabe hijau.
  7. Teruskan menggoreng hingga aromanya harum dan daging kering.
  8. Angkat lalu tiriskan.
  9. Sajikan Di keadaan panas bersama daun rempahnya.
Daging has sapi Bagi daging goreng Aceh. Foto: iStock

Tips membuat daging goreng Aceh:

1. Gunakan daging has Di atau has luar Bagi membuat daging goreng. Sebab mengandung sedikit lemak dan daging cepat lunak atau empuk.
2. Goreng daun pandan, daun kari dan cabe hijau hingga kering agar renyah dan aromanya harum sedap.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Daging Goreng Aceh Berbumbu Rempah Gurih Sedap