Resep Gulai Ikan Tauco ala Minang yang Sedap Mantap Bumbunya

Jakarta –

Gulai yang satu ini bukan hanya memakai rempah segar tetapi juga memakai tauco. Kuah santannya kental Didalam rasa gurih yang kuat dan sedikit pedas.

Gulai khas Minang ada banyak ragamnya, Didalam gula daging, ayam, ikan air tawar dan ikan air laut. Selain dibuat gulai masin berkuah kuning, gulai juga bisa diracik Didalam sedikit tauco.

Konon tambahan tauco ini merupakan pengaruh Masakan China. Mengingat banyak saudagar China yang berdagang Ke Sumatra Barat. Aroma gurih asam dan rasa asin yang khas membuat gulai ikan makin sedap.

Tambahan cabe hijau dan tomat memberi sensasi pedas asam Ke gulai tauco ikan tuna ini. Ikannya bisa diganti Didalam jenis ikan lain. Bumbuny amudah didapat dan cara membuatnya bisa dilihat Ke resep berikut ini.

Resep Gulai Ikan Tauco

Tips membuat gulai tauco ikan tongkol:

1. Pilih ikan tongkol yang Lagi dan segar agar aroma gulai tidak anyir. Ikan lain bisa dipakai seperti pengganti seperti ikan tenggiri atau kakap.
2. Gunakan tauco berkualitas bagus yang cokelat mua Didalam biji kedelai agak hancur dan kental.

Simak Video “Bikin Laper: Oseng Mercon Daging Sapi Pedas Jontor Ke Jakpus“

(odi/odi)