Resep Ikan Kembung Kuah Cabe yang Pedasnya Mantap

Jakarta –

Ikan kembung dikenal sebagai ikan murah kaya Gizi. Yang satu ini diolah Bersama bumbu cabe berkuah kental. Rasanya gurih Bersama aksen pedas yang nampol.

Bersama banyak jenis ikan laut, ikan kembung tergolong sebagai ikan populer. Lantaran harganya murah dan gampang diolah Bersama beragam bumbu. Yang belum populer adalah kandungan nutrisinya yang lengkap.

Ikan kembung ada yang berjenis besar dan ada yang kecil. Keduanya selalu enak digoreng, diberi bumbu balado, dipepes atau diberi bumbu pesmol yang pedas gurih. Ikan kembung juga enak diberi bumbu cabe.

Ikan kembung digoreng lalu dimasak Bersama bumbu cabe dan rempah yang pekat. Rasanya pedas menyengat dan gurih. Berikut ini daftar bahan dan cara membuat ikan kembung kuah cabe yang lezat menyengat.

Resep Ikan Kembung Kuah Cabe

Ikan kembung goreng yang direndam kuah cabe ini rasanya pedas, gurih menyengat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	5
Lokasi Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

5 ekor ikan kembung Lagi 1 sdt garam Migas goreng Kuah Cabe: 2 sdm Migas sayur 2 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt gula pasir 1 sdm kaldu jamur 1 sdt garam 150 ml air Haluskan: 10 buah cabe merah keriting 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 cm jahe 1 sdt terasi goreng

Cara Memasak:

Siangi ikan kembung, buang isi perut dan sisiknya. Kerat sedikit kedua sisinya. Lumuri Bersama garam. Goreng ikan kembung hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan. Kuah Cabe: Tumis Bumbu Halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, kaldu jamur, merica, gula dan garam, aduk rata. Tuangi air dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan kembung goreng, masak beberapa Di hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Ikan kembung ukuran kecil Sebagai ikan kembung kuah cabe. Foto: iStock

Tips membuat ikan kembung kuah cabe:

1. Sebagai ikan kembung sebaiknya pilih yang segar. Bisa memakai ikan kembung como yang besar ukurannya. Atau ikan selar yang lebih kecil ukurannya.
2. Jumlah cabe bisa ditambah cabe rawit merah jika suka rasa pedas yang lebih menyengat.

Simak Video “ Pedas Gurih Mangut Ikan Manyung Bersama Pati yang Menggoda“

(odi/odi)