Sama-sama Es Serut, Ini Beda Kakigori Jepang dan Bingsu Korea

Jakarta –

Es serut atau shaved ice Karena Itu dessert Kandidatteratas Di Asia. Dua jenis yang terkenal yaitu kakigori Jepang dan bingsu Korea Selatan. Tampilannya mirip, ternyata keduanya punya perbedaan.

Es serut seolah Karena Itu jawaban tepat Di cuaca panas. Dessert yang manis ini bisa bikin tenggorokan segar Bersama kenikmatan bahan serta toppingnya.

Membicarakan es serut, ada dua variasi yang paling terkenal yaitu kakigori asal Jepang dan bingsu asal Korea Selatan. Sekilas tampilan keduanya mirip Lantaran berupa serutan es dan beragam topping.

Akan Tetapi ternyata keduanya punya beberapa perbedaan. Bersama segi popularitas, misalnya, kakigori lebih dikenal luas Di mata internasional dibanding bingsu. Lalu Bersama segi bahan pembuatan juga ada bedanya.

Kakigori pakai es murni

Mengutip South China Morning Post (16/7/2024), Kaila Imada, pemilik akun Instagram yang Memusatkan Perhatian Di kakigori @kakigori.kaila Membeberkan pandangannya. Ia mengatakan kakigori punya kategorinya sendiri.

Kakigori terbuat Bersama es murni, Malahan beberapa toko menonjolkan penggunaan es alami Bersama pegunungan Jepang, misalnya. Lalu dilengkapi berbagai rasa dan isian, mulai Bersama buah musiman hingga camilan manis.

“Menurut saya, salah satu alasan kakigori menjadi begitu populer adalah Lantaran semua topping dan isian unik dan kreatif yang dapat Anda nikmati,” kata Imada.

Di Samping Itu, Jepang terkenal Bersama hasil buahnya yang berkualitas. Karena Itu ketika orang-orang melihat ada paduan es serut Bersama buah Jepang, mereka merasa dessert ini pasti enak.

Bingsu pakai banyak topping

Jeong Sang-hyub, chef Di Park Hyatt Seoul meyakini perbedaan bingsu Bersama kakigori ada Di topping dan tekstur esnya. “Bingsu cenderung Memperoleh topping yang lebih kaya dibanding kakigori,” ujarnya.

Contoh, Di kakigori biasanya hanya menggunakan sirup dan saus buah yang lembut. Sambil Itu Di bingsu, toppingnya lebih banyak seperti tteok (kue beras), kacang merah, yokan (jelly kacang manis), atau potongan buah besar.

Bersama segi kerenyahan es serut juga bisa dibedakan. Di kakigori biasanya tekstur es lebih renyah Lantaran buliran serutannya lebih besar. Sedangkan Di bingsu, serutan esnya lebih halus Agar meleleh sempurna Di mulut seperti salju.

Baca halaman Lanjutnya Sebagai tahu sejarah hingga Pembaharuan Di kakigori dan bingsu.