Penting! BPOM RI Bagikan Tips Aman Simpan dan Olah Daging Kurban

Jakarta –

Badan Pengawas Terapi dan Konsumsi (BPOM RI) Menyediakan pedoman penyimpanan daging kurban agar tetap aman dikonsumsi. Sebelumnya disimpan, sebaiknya daging sudah Di Kebugaran bersih Di kotoran atau sisa darah yang menempel Ke permukaan daging.

Setelahnya, potong daging menjadi beberapa Dibagian sesuai kebutuhan. Di memotong daging, disarankan Sebagai menggunakan talenan yang berbeda Di alas memotong jeroan.

“Lalu masukkan daging Hingga Di wadah penyimpanan yang bersih dan kedap udara,” terang BPOM Di imbauannya Ke media sosial resmi Instagram, dikutip detikcom Selasa (18/6/2024).

Sesegera Mungkin Saja menyimpannya Ke Dibagian chiller atau suhu dingin, Sebelumnya dimasukkan Hingga Di freezer atau suhu Bacaan.

“Jika Berencana dimasak, pindahkan daging beku Di freezer Hingga chiller Sebagai pelelehan,” terang BPOM RI.

Kelompok juga diimbau selalu mencuci tangan Sebelumnya dan sesudah mengolah daging, Di sabun dan air Datang. Menggunakan selalu peralatan yang bersih dan terpisah Sebagai daging mentah dan masakan matang.

“Masak daging Di matang sempurna atau Dibagian Di daging mencapai suhu 70 derajat Celcius, tidak berwarna merah muda, dan cairan daging berwarna jernih,” terang BPOM.

Sambil Itu bila daging Berencana dibakar, masak sampai berwarna kekuningan dan tidak gosong.