BPOM Singapura Resmi Bolehkan Warganya Konsumsi 16 Serangga, Ini Daftarnya

Jakarta –

Badan Pengawas Ketahanan Pangan Singapura atau Singapore Food Agency (SFA) membolehkan warganya mengonsumsi 16 jenis serangga. Pengumuman itu disampaikan Senin (8/7/2024).

Beberapa Di antaranya termasuk jangkrik, belalang, belalang, ulat bambu, dan ulat sutera.

Untuk para pelaku industri Di Singapura, yang telah bersiap menyambut momen ini Di bereksperimen dan Membuat resep produk Terbaru berbahan dasar serangga, persetujuan tersebut merupakan hal yang sudah lama ditunggu-tunggu.

SFA sebetulnya sudah melakukan konsultasi publik soal perizinan 16 spesies serangga Untuk dikonsumsi Di 2022.

Serangga disebut Dari Organisasi Ketahanan Pangan dan Agrikultur Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) sebagai alternatif daging yang lebih berkelanjutan, Sebab dinilai Memiliki kandungan protein tinggi dan menghasilkan emisi gas Tempattinggal kaca yang lebih rendah Di dibudidayakan.

Di April 2023, SFA Mengungkapkan Akansegera Memberi lampu hijau Untuk spesies tersebut Untuk dikonsumsi Di paruh kedua 2023. Batas waktu tersebut Lalu diundur menjadi paruh pertama tahun 2024.

Francis Ng, Kepala Eksekutif Restoran House of Seafood, menyiapkan menu yang terdiri Di 30 hidangan yang mengandung serangga Untuk Memberi lebih banyak pilihan kepada pelanggan.

Di 16 spesies yang disetujui, restoran tersebut Akansegera menambahkan super worm, jangkrik, dan kepompong ulat sutera Ke Di beberapa hidangan Konsumsi lautnya, seperti kepiting telur asin.

Sebelumnya persetujuan tersebut, restoran telah Memperoleh lima hingga enam panggilan setiap hari yang menanyakan tentang hidangan berbahan dasar serangga, kata Ng.

Diselidiki Milenial hingga Gen Z

“Banyak pelanggan kami, terutama anak muda yang berusia Di bawah 30 tahun, yang sangat berani. Mereka ingin bisa melihat keseluruhan serangga Di Piring,” tambahnya.

Ia Menantikan bahwa penjualan hidangan berbahan dasar serangga Akansegera Meningkatkan pendapatannya Disekitar 30 persen. Javier Yip, pendiri perusahaan Ekspedisi Declarators, telah mendirikan Usaha lain dan Memperoleh izin Untuk mengimpor serangga Di peternakan Di Tiongkok, Thailand, dan Vietnam Untuk dijual Di Singapura.

Ia Akansegera menjual berbagai macam jajanan serangga Di merek InsectYumz. Beberapa jenis jajanan serangga Akansegera tersedia sebagai permulaan, termasuk jangkrik dan ulat bambu asli dan rasa tom yum. Ada juga bubuk jangkrik yang merupakan bubuk protein.

Barang Dagangan-Barang Dagangan ini Akansegera segera terdaftar Di situsnya dan situs Pasar Online lainnya, serta supermarket dan restoran, tambahnya.

Apa Saja Sih 16 Serangga yang Boleh Dimakan?

NEXT: Daftar Serangga Diizinkan ‘BPOM’ Singapura