Meski bertujuan membersihkan, beberapa Konsumsi ternyata tak perlu dicuci. Sebab efeknya bisa Mengurangi rasa hingga berisiko menyebarkan bakteri.
Mencuci bahan Konsumsi Sebelumnya dimasak sering Dikatakan sebagai langkah penting Sebagai menjaga kebersihan. Banyak orang terbiasa membilas hampir semua bahan Bersama air Datang Sebab merasa lebih aman dan higienis.
Ternyata, tidak semua Konsumsi perlu dicuci terlebih dahulu. Untuk beberapa Perkara Pidana Hukum, kebiasaan ini justru bisa Meningkatkan risiko kontaminasi bakteri Hingga dapur.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ahli Keselamatan Kelaparan Global menjelaskan bahwa ada sejumlah Konsumsi yang sebaiknya tidak terkena air Sebelumnya dimasak atau diolah. United Stated Department of Agriculture (USDA) Justru menegaskan bahwa mencuci beberapa bahan mentah justru Berpeluang memicu kontaminasi silang.
Berikut ini 5 bahan Konsumsi yang tak disarankan Sebagai dicuci, dilansir Bersama Southern Living (29/5/2026):
|
Daging mentah dan unggas ternyata tak disarankan Sebagai dicuci. Foto: Getty Images
|
1. Daging Mentah dan Ayam
Banyak orang masih Memperoleh kebiasaan mencuci ayam atau daging mentah Sebelumnya dimasak. Padahal, tindakan ini tidak dianjurkan Dari para ahli Keselamatan Kelaparan Global
Pada daging dibasuh Hingga bawah air Datang, percikan air dapat membawa bakteri seperti Salmonella dan Campylobacter Hingga permukaan dapur lainnya. USDA menyebutkan bakteri Di daging Berencana mati Pada proses memasak dilakukan Di suhu yang tepat.
Daripada mencuci, lebih baik langsung mengolah daging dan memastikan tingkat kematangannya sesuai standar. Sebagai ayam dan unggas disarankan memasak Di suhu 74 derajat celcius dan daging merah mencapai suhu internal 63 derajat celcius.
2. Ikan Mentah
Ikan mentah juga termasuk bahan Konsumsi yang tidak perlu dicuci Sebelumnya dimasak. Sama seperti ayam dan daging, mencuci ikan Berpeluang menyebarkan bakteri Hingga area dapur.
Jika tujuan mencuci adalah menghilangkan bau amis, para chef biasanya lebih menyarankan penggunaan air perasan lemon atau mengeringkan ikan Bersama tisu dapur. Cara ini Dikatakan lebih efektif tanpa Meningkatkan risiko kontaminasi silang.
Membilas ikan terlalu lama juga bisa memengaruhi teksturnya, terutama Di jenis ikan berdaging lembut. Ikan menjadi lebih mudah hancur Pada dimasak dan kehilangan cita rasa alaminya.
3. Telur
Telur yang dijual Hingga supermarket umumnya sudah Lewat proses pembersihan khusus Sebelumnya dipasarkan. Sesudah dibersihkan, telur biasanya diberi lapisan pelindung tipis agar bakteri tidak mudah masuk Lewat pori-pori cangkang.
Jika telur dicuci kembali Hingga Rumah, lapisan pelindung tersebut bisa rusak. Dampaknya, bakteri justru lebih mudah masuk Hingga Pada Untuk telur terutama jika terdapat retakan kecil yang tidak terlihat.
Para ahli menyarankan telur cukup disimpan Hingga lemari pendingin dan langsung digunakan Pada Berencana dimasak. Jika ada kotoran menempel Di kulit telur, cukup bersihkan perlahan menggunakan tisu kering.
 Pasta mentah dianjurkan Sebagai langsung direbus tanpa harus dicuci terlebih dahulu. Foto: Getty Images/iStockphoto |
4. Pasta Mentah
Masih banyak orang yang membilas pasta mentah Sebelumnya direbus Sebab khawatir terdapat debu atau sisa tepung. Padahal, kebiasaan ini justru dapat memengaruhi hasil akhir masakan.
Pasta Memperoleh lapisan pati alami yang penting Untuk proses memasak. Pati tersebut membantu saus menempel lebih baik Di permukaan pasta.
Jika pasta dicuci terlebih dahulu, lapisan pati Berencana hilang Supaya teksturnya menjadi lebih licin dan saus sulit menyatu. Membilas pasta bisa Mengurangi rasa dan Mutu hidangan.
5. Jamur
Jamur memang perlu dibersihkan Sebelumnya dimasak, tetapi bukan berarti harus direndam atau dicuci terlalu lama. Jamur Memperoleh tekstur yang mudah menyerap air seperti spons.
Jika terkena terlalu banyak air, jamur Berencana menjadi lembek dan sulit menghasilkan tekstur kecokelatan Pada ditumis. Cara terbaik membersihkan jamur adalah menggunakan tisu dapur lembap Sebagai menghilangkan sisa tanah dan kotoran.
Jika memang perlu dicuci, lakukan Bersama cepat Hingga bawah air Datang lalu segera keringkan. Jamur yang terlalu basah juga Berencana Menerbitkan banyak air Pada dimasak Supaya rasanya menjadi kurang gurih.
Halaman 2 Bersama 2
(dfl/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Jangan Salah! Mencuci 5 Konsumsi Ini Ternyata Tidak Dianjurkan
