Penderita diabetes perlu memerhatikan Makanan yang dikonsumsi, termasuk asupan pemanis harian. Lantas, Ke Di gula putih dan gula merah, mana yang lebih baik Untuk penderita diabetes dan mampu turunkan berat badan?
Ketika menderita diabetes atau sekadar ingin hidup lebih sehat, Mengurangi asupan gula menjadi hal yang sangat disarankan. Akhirnya banyak orang beralih Di mengonsumsi gula putih biasa menjadi gula lainnya, seperti jaggery atau gula merah khas India.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Terlepas Di saran tersebut, apakah benar gula merah lebih baik dikonsumsi daripada gula putih, terutama Untuk penderita diabetes? Dilansir Di Food.ndtv.com (3/9).
1. Mengenal jaggery atau gula merah India
|
Jaggery merupakan jenis gula merah khas India. Foto: istimewa
|
Jaggery merupakan gula merah khas India yang diolah Di tebu yang diperas, Sesudah Itu airnya direbus sampai kental dan kecokelatan. Gula lalu dicetak menggunakan cetakan khusus Sebelumnya dikeringkan dan dijual Hingga pasaran.
Jaggery juga dikenal sebagai alternatif gula lebih sehat Sebab Dikatakan lebih alami. Tetapi, ketika berbicara soal kalori, sebenarnya tidak jauh berbeda.
Ahli gizi Shalini Shudakar Menginformasikan jika satu Alatmakan makan gula putih biasa dan jaggery sama-sama mengandung 60 kalori. Perbedaannya terletak Ke indeks glikemik masing-masing gula.
Gula biasa Memiliki indeks glikemik senilai 60. Sedangkan jagerry indeks glikemiknya 70. Sebenarnya keduanya masih tergolong mengandung indeks glikemik tinggi Sebab lebih besar Di angka 55.
Artinya, beralih Di gula putih biasa Hingga gula merah atau jaggery tidak secara otomatis membuat minuman atau Makanan menjadi lebih sehat atau rendah kalori.
2. Kandungan mineral Untuk jaggery
Hal lain yang sering dikagumi Di jaggery adalah kandungan mineral Ke dalamnya. Ini lah salah satu alasan kenapa jaggery sering disebut lebih sehat Di gula rafinasi.
Kendati begitu, kuantitas penting Untuk selalu diperhatikan. Ahli Shalini Menunjukkan jika satu Alatmakan makan jaggery atau gula merah menyediakan Di 1 mg zat besi. Kandungan ini sebenarnya tidak cukup Untuk menjadi sumber zat besi yang berarti Untuk Asupan Makanan.
Karenanya, memilih jaggery sebagai pengganti gula biasa tidak Akansegera membuat banyak perbedaan. Perbedaan signifikan Ke Di keduanya hanya terletak Ke rasa dan warna.
3. Asupan gula putih dan merah perlu dibatasi
 Gula pasir sebenarnya punya kandungan kalori yang tidak jauh berbeda Di gula merah. Foto: Pixabay/congerdesign |
Pemilihan gula putih dan gula merah sebenarnya tergantung Di preferensi dan Situasi masing-masing orang.
Kendati gula merah mengandung mineral lebih tinggi Di gula putih, jumlah tersebut tidak bisa Dari Sebab Itu patokan kalau gula merah lebih sehat. Pasalnya jumlah perbedaan mineralnya juga sangat sedikit.
Hal terpenting yaitu membatasi asupannya. Sebab, gula merupakan salah satu faktor penyebab obesitas dan beberapa Penyakit kronis. Di alasan ini, asupan gula disarankan tidak boleh lebih Di 5-10% kebutuhan kalori harian.
4. Buah biksu Dari Sebab Itu alternatif gula lebih sehat
 Beberapa macam bahan bisa menjadi pemanis alami, salah satunya buah biksu. Foto: Dok. Shutterstock |
Alternatif Di gula adalah buah biksu atau disebut Di lo han kuo. Buah ini punya bentuk bulat kecil, asalnya Di China dan Thailand.
Buah biksu dikenal sebagai alternatif pemanis yang jauh lebih sehat Sebab rasa manisnya berasal Di kandungan senyawa mogrosida Ke dalamnya. Senyawa tersebut disebut-sebut bisa Menyediakan rasa manis jauh lebih besar daripada gula Ke Tatakan
Ahli Sudhakar Menginformasikan jika ekstrak buah biksu adalah pemanis non-Makanan Bergizi, yang berarti dapat Menyediakan rasa manis Di sedikit atau tanpa kontribusi kalori, tergantung Ke produknya.
5. Cara menikmati buah biksu sebagai pemanis
Seperti jenis pemanis lainnya, buah biksu juga bisa ditambahkan Hingga Untuk racikan minuman atau resep Makanan. Tetapi, sifat cocok atau tidaknya tergantung Di apa yang mau dibuat.
Penting juga memerhatikan label ketika membeli buah ini Ke supermarket. Pasalnya, banyak pemanis buah biksu yang dicampur Di pemanis lain atau bahan penambah massa.
Dari Sebab Itu, kalau tujuannya Untuk manajemen berat badan atau gula darah, jangan lupa memeriksa terlebih dahulu label yang ada.
Kalau memang ingin mencoba Mengurangi kalori dan gula tambahan, buah biksu bisa Dari Sebab Itu alternatif yang berguna, menjadi pengganti gula putih maupun gula merah.
Halaman 2 Di 2
Simak Video “ Ahli Gizi Beri Aturan Konsumsi Gula Per Harinya Untuk Cegah Diabetes“
(aqr/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Gula Putih vs Gula Merah, Mana Lebih Bagus Untuk Turunkan BB dan Diabetes?
