Resep Garang Asem Ayam, Tetap Gurih Nikmat Tanpa Santan

Jakarta

Garang asem ayam ada yang diolah menggunakan santan. Tetapi, kamu juga bisa membuatnya tanpa tambahan santan, tapi tetap terasa gurih. Berikut resepnya!

Garang asem merupakan masakan khas Jawa Ditengah berbahan daging ayam. Paduan bumbunya beragam Didalam rasa asam, gurih, dan agak pedas.

Umumnya sajian ini dimasak Didalam tambahan santan Sebagai sensasi gurihnya. Tetapi, kamu tetap bisa membuatnya gurih dan kental tanpa santan, yaitu Didalam memperbanyak pemakaian kemiri.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sajian garang asem ini Berencana terasa lebih nikmat Lantaran dikukus Didalam daun pisang. Selain beraroma sedap, pastinya daging ayam juga terasa lebih empuk.

Berikut resep dan cara memasak garang asem ayam yang sedap:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 4
Lokasi Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan :Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung atau negeri, potong 8-10 Dibagian
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 10 belimbing sayur, iris kasar
  • 10 buah tomat hijau, potong-potong
  • 10 buah cabe rawit merah, iris kasar
  • 300 ml air
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur
  • daun kemangi
  • Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci potongan ayam hingga bersih dan tiriskan.
  2. Lumuri potongan ayam Didalam bumbu halus, aduk semuanya sampai merata dan diamkan sesaat.
  3. Tambahkan juga air dan kaldu jamur, aduk merata.
  4. Siapkan daun pisang 2 lembar, letakkan ayam Ke atasnya, Setelahnya Itu tambahkan bawang merah, bawang putih, tomat hijau, belimbing sayur, hingga cabe rawit.
  5. Lipat daun pisang berisikan garang asem ayam dan sematkan lidi.
  6. Kukus Di kukusan panas Pada 45 menit hingga kaldu ayam keluar dan ayam lunak.
  7. Angkat, pindahkan Hingga mangkuk saja dan sajikan hangat.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim Ke Kuluk Kuluk Rumahan

(yms/adr)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Garang Asem Ayam, Tetap Gurih Nikmat Tanpa Santan