Cara Bikin Telur Asin Tanpa Abu, Simpel dan Nggak Ribet!

Jakarta –

Telur adalah salah satu hasil ternak yang kaya Akansegera gizi dan bisa diolah menjadi berbagai jenis Konsumsi, salah satunya adalah telur asin. Biasanya, proses pembuatan telur asin melibatkan perendaman Ke tanah liat, abu gosok, atau serbuk bata merah.

Tetapi ternyata, kita bisa membuat telur asin tanpa menggunakan abu, lho. Bagaimana caranya? Yuk, simak Ke artikel berikut.

Memilih Telur Untuk Telur Asin

Sebelumnya Itu, kita perlu memilih telur-telur yang tepat Untuk dijadikan telur asin. Mengutip Literatur Membuat Telur Asin karya Muthrofiatus Sa’adah (2014), hal pertama yang harus diperhatikan adalah memilih telur-telur yang belum pernah dierami Bersama induk ayam maupun inkubator. Ini Untuk menghindari kemungkinan ada janin Ke Di telur.

Lalu, hindari juga menggunakan telur yang telah retak atau kulitnya pecah. Sebab, Di perendaman, putih telurnya Akansegera menerobos Ke luar dan membuat larutan perendaman Karena Itu berbau busuk.

Pastikan juga Untuk mengecek apakah telur masih segar Untuk dimakan. Mengutip Black Creek Pioneer Village, kamu bisa mengecek apakah telur masih segar atau tidak Bersama merendamnya Di wadah berisi air.

Jika telur tenggelam Ke dasar wadah, berarti tidak banyak udara yang berada Ke Di telur. Telur ini segar dan dapat dimakan.

Sambil Itu jika telur mengapung, ini berarti udara sudah banyak yang masuk Ke Di telur Melewati cangkang. Telur ini sudah tidak segar lagi dan sebaiknya dibuang.

Cara Membuat Telur Asin Tanpa Abu Gosok

Telur asin biasanya dibuat Bersama adonan tanah liat, abu gosok, atau serbuk bata merah yang Lalu dicampur Bersama garam. Tetapi sebenarnya ada cara membuat telur asin tanpa abu, yaitu Bersama merendamnya Bersama garam saja.

1. Membuat Larutan Garam

Sebelumnya memulai perendaman telur asin, kita membuat larutan garam terlebih dahulu. Proses ini perlu didahulukan Sebab butuh waktu lama Untuk mendinginkan larutannya kembali.

Bahan:

• 2 liter air
• 500 gram garam kasar

Cara membuat telur Foreign Bersama air garam:

• Panaskan air. Tidak perlu sampai mendidih, asal cukup Untuk membantu pelarutan garam.
• Masukkan 500 garam, aduk hingga larut seluruhnya.
• Angkat larutan garam jenuh Bersama kompor.
• Diamkan hingga dingin.

2. Merendam Telur Asin

Sesudah larutan garam dingin, bisa dilanjutkan Bersama merendam telur asin.

Bahan:

• 20 butir telur bebek mentah
• Larutan garam yang sudah dingin

Cara membuat rendaman telur asin:

• Letakkan wadah Untuk perendaman telur Ke tempat yang datar. Rendam telur bebek yang sudah bersih Ke Di larutan garam.
• Diamkan Di 7-10 hari.
• Sesudah masa perendaman cukup, angkat dan bersihkan.
• Masukkan telur Ke Di Panci berisi air dingin.
• Rebus air dan telur menggunakan api Di, tetapi jangan sampai mendidih Di 30 menit. Pada merebus, usahakan telur tidak saling berbenturan Untuk mencegah telur pecah.
• Sesudah itu besarkan api hingga air mendidih dan telur matang.