Pengertian, Manfaat, dan Efek Sampingnya

Jakarta –

Susu adalah minuman yang cukup digemari Dari segala kalangan usia. Ada berbagai jenis susu yang beredar Ke pasaran. Salah satunya yang sering kita dengar adalah susu UHT (ultra-high temperature).

Susu UHT mudah ditemukan Ke pasaran Di berbagai merek dan rasa. Apakah susu UHT itu? Dan apa saja manfaat susu UHT? Simak Ke artikel berikut.

Apa Itu Susu UHT?

Mengutip Greenfields, susu UHT adalah susu yang sudah Lewat proses pemanasan Bersama suhu sangat tinggi Sebagai menghilangkan bakteri. Prosesnya mirip Bersama metode memanaskan Ke susu pasteurisasi, tetapi durasi dan suhunya berbeda.

Mengutip Dairy Australia, susu pasteurisasi dipanaskan Ke suhu 74 derajat celcius Di 15 detik. Sambil susu UHT dipanaskan Ke suhu 140 derajat celcius Di 2 detik, lalu dikemas secara aseptik (bebas Di Gangguan Menyebar).

Lantaran dipanaskan Ke suhu yang lebih tinggi, bakterinya berkurang secara signifikan. Maka Itu, susu UHT bertahan lebih lama Ke luar kulkas jika dibandingkan Bersama susu pasteurisasi.

Tetapi Setelahnya dibuka, susu UHT tetap harus dimasukkan Di kulkas dan bertahan Di Disekitar 7 hari seperti susu lain. Susu UHT kebanyakan terbuat Di susu sapi segar.

Tetapi, ada juga merek susu UHT yang menggunakan susu yang sudah dibentuk kembali. Maksudnya, produknya berasal Di bubuk susu dan dicampur Bersama air agar Karena Itu susu cair. Susu UHT seperti ini biasanya lebih murah daripada susu UHT segar.

Lantaran telah diproses Bersama suhu tinggi, rasa susu UHT memang sedikit berbeda Di susu segar Lantaran rasa proteinnya telah berubah. Selain hal tersebut, susu UHT mengandung Hidangan Bergizi yang sama Bersama susu segar biasa.

Manfaat Susu UHT

Ini beberapa manfaat Di susu UHT:

1. Kaya Hidangan Bergizi

Susu UHT, sama seperti jenis susu lainnya, kaya Berencana Hidangan Bergizi. Susu UHT mengandung Hidangan Bergizi seperti kalsium, fosfor, potasium, riboflavin, zink, vitamin A, vitamin B12, magnesium, karbohidrat, dan protein. Susu UHT cocok Sebagai membantu memenuhi kebutuhan Hidangan Bergizi harian tubuh.

2. Sumber Protein

Susu merupakan sumber protein yang sangat baik. Menurut MyNetDiary, 1 Cangkir susu UHT mengandung 8 gram protein.

Tak hanya itu, mengutip Healthline, susu merupakan sumber protein komplit. Ini berarti susu mengandung semua asam amino yang penting Sebagai tubuh.

3. Menjaga Kesejaganan Tulang

Susu kaya Berencana kalsium, potasium, fosfor, dan protein yang baik Sebagai menjaga Kesejaganan tulang. Tak hanya itu, susu juga merupakan sumber vitamin D, vitamin K, fosfor, dan magnesium.

Vitamin dan mineral ini diperlukan agar tubuh mampu menyerap kalsium Bersama baik. Minum susu, termasuk susu UHT, secara rutin membantu mencegah Penyakit tulang seperti osteoporosis.

4. Mencegah Keracunan Hidangan

Susu UHT lebih aman dibandingkan susu lain yang tidak diproses. Ini Lantaran susu UHT sudah dipanaskan Ke suhu yang sangat tinggi, Agar aman dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa tanpa harus khawatir Berencana bakteri-bakteri berbahaya.

Efek Di Susu UHT

Meski Memperoleh banyak manfaat, susu UHT tidak cocok Sebagai semua orang. ini beberapa efek Di yang bisa ditimbulkan susu UHT.

1. Alergi Susu

Menurut artikel tahun 2019 karya Sackesen dkk. yang terbit Ke jurnal Frontiers in Pediatrics, 7.5% anak-anak Memperoleh alergi Ke susu. Jika mengonsumsi susu, mereka bisa Merasakan beberapa efek Di, misalnya eczema, diare, dan sembelit.

Anak-anak bisa sembuh Di alergi susu Bersama sendirinya, tetapi orang dewasa juga bisa alergi susu meski Sebelumnya tidak alergi.

2. Intoleran Laktosa

Efek Di susu UHT juga bisa timbul Ke orang yang intoleran Di laktosa. Susu UHT kebanyakan terbuat Di sapi, Sambil susu sapi mengandung lebih banyak laktosa dibandingkan susu Di hewan lain. Orang yang intoleran Di laktosa masih bisa mengonsumsi susu UHT Di jumlah sedikit.

3. Jerawat

Terlalu banyak minum susu rendah lemak bisa menimbulkan efek Di jerawat. Studi tahun 2016 karya LaRosa dkk. yang terbit Ke Journal of American Dermatology Association menemukan bahwa remaja yang berjerawat mengonsumsi jauh lebih banyak susu rendah lemak.

Hal ini bisa Karena Itu Lantaran susu memengaruhi beberapa hormon tertentu, seperti insulin. Tetapi, Studi Bersama Detail masih diperlukan Sebagai memastikan kaitan susu Bersama jerawat.

Itu dia pengertian, manfaat, dan efek Di Di susu UHT. Semoga bermanfaat!