Resep Ayam Woku Khas Manado yang Pedas Aromatik

Jakarta

Ayam woku bisa menjadi pilihan lauk lezat Sebagai makan siang. Berbumbu rempah aromatik Bersama cita rasa gurih pedas. Lebih nikmat Sebab memakai daun kemangi.

Salah satu sajian khas Manado yang populer adalah ayam woku. Berupa potongan daging ayam yang dimasak bersama bumbu rempah, daun kemangi, dan disajikan agak berkuah.

Bumbu rempah yang patut dicampurkan adalah kunyit, agar warna ayam wokunya kuning cerah. Sebagai cabai bisa dihaluskan bersama maupun disajikan utuh.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Masak ayam woku ini hingga kuahnya agak menyusut. Karena Itu bumbunya Berencana meresap Ke Di ayamnya.

Berikut resep dan cara memasak ayam woku:

Resep Ayam Woku Khas Manado

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Di 4
Lokasi Asal Masakan : Manado
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8-10 Dibagian

  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm Energi sayur
  • 4 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 lembar daun kunyit, iris halus
  • 1 lembar daun pandan muda, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 ikan helai daun kemangi
  • 500 ml air

    Bumbu halus:

  • 8 buah cabai merah keriting

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 1 batang serai, ambil Dibagian yang putih, iris halus
  • 1 buah tomat merah, iris kasar
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ayam kampung, potong sesuai selera.
  2. Kucuri potongan ayam kampung Bersama air jeruk nipis.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  4. Masukkan potongan ayam, tambahkan daun jeruk, daun pandan, daun bawang, dan daun kunyit.
  5. Tuangi air, didihkan ayam Bersama api kecil hingga bumbunya meresap.
  6. Masak sampai ayam matang.
  7. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk hingga layu.
  8. Sajikan ayam woku daun kemangi selagi panas.
  9. Nikmati ayam woku bersama nasi

Simak Video “Kunci Kelezatan Iga Bakar Bumbu Rempah Khas Jawa Timur

(yms/adr)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Ayam Woku Khas Manado yang Pedas Aromatik