Jangan Masak Daging Kurban Karena Itu Steak, Dims the Meat Guy Sarankan Menu Ini

Jakarta –

Banyak orang beride mengolah daging kurban Karena Itu steak. Tetapi Dims the Meat Guy yang terkenal piawai masak steak tidak merekomendasikannya. Ia bilang lebih baik masak menu ini.

Hari Raya Idul Adha identik Didalam pembagian daging kurban, termasuk daging sapi. Tak sedikit orang yang beride mengolah daging sapi kurban menjadi steak. Harapannya bisa menikmati steak yang empuk dan enak seperti Di restoran.

Tetapi Dims the Meat Guy, chef sekaligus pemilik restoran steak Membeberkan daging sapi kurban tidak ideal dimasak sebagai steak. Untuk unggahan videonya (15/6) ia menjelaskan alasannya.

“Di umumnya, daging kurban Sesudah disembelih masih melewati proses rigor mortis, yang dimana otot sapinya itu masih tegang. Artinya, Di sini kita harus istirahatkan (rest) dulu dagingnya dan Mutakhir kita bisa proses biar Karena Itu lebih empuk,” katanya.

Dims the Meat Guy juga merekomendasikan Bagi membuang silver skin alias lapisan daging yang berwarna putih. Ini agar olahan daging sapi tidak alot nantinya.

Alih-alih Karena Itu steak, Dims the Meat Guy merekomendasikan bikin daging sapi kurban Karena Itu dendeng cabe ijo. Pertama, tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan potongan daging sapi.

Berikutnya tambahkan sereh, air kelapa, dan daun salam. Rebus daging Di 45 menit.

Sesudah itu, angkat daging sapi rebus dan getok-getok sampai permukaannya pipih dan rata. Goreng lembaran daging Untuk Energi panas agar Memperoleh warna cokelat seperti karamel.

Usai daging siap, kamu bisa menyiapkan sambal hijau. Cara bikinnya mudah, cukup rebus cabe ijo besar. Sesudah itu angkat dan ulek bersama bawang merah. Tambahkan garam, lada, dan bumbu penyedap sesuai selera.

Siapkan potongan tomat hijau dan daun jeruk. Sesudah Itu goreng Didalam sedikit Energi. Berikutnya, masukkan cabe ijo yang sudah dihaluskan Didalam bawang merah tadi. Masak sebentar.

Sambal hijau siap ditaruh Di atas potongan dendeng daging. Hidangan pun siap disantap.