Sayuran Kukus Vs Rebus, Mana yang Lebih Sehat?

Jakarta –

Sayuran menjadi salah satu Minuman bergizi seimbang yang dapat dinikmati Didalam cara dikukus atau direbus. Ahli mengungkapkan olahan sayur yang lebih sehat.

Menurut My Plate, sayuran mengandung banyak Gizi yang penting Sebagai Kesejajaran. Hingga antaranya ada potasium, serat, asam folat, dan berbagai jenis vitamin.

The Nutrition Source Untuk Harvard University mengungkapkan manfaat yang didapatkan Untuk mengonsumsi sayuran. Sayuran diketahui dapat menurunkan tekanan darah, Memangkas risiko jantung dan stroke, hingga mencegah beberapa jenis kanker. Sayuran juga baik Sebagai Pola Makan dan Kesejajaran pencernaan.

Dilansir Untuk Health.com (26/11), sayuran dapat diolah Didalam cara dikukus maupun direbus. Kedua metode ini dapat digunakan, Akan Tetapi ada manfaat dan efek yang ditimbulkan.

Mengukus sayuran lebih sehat?

Mengukus sayuran ada berbagai cara, bisa menggunakan keranjang kukusan atau menggunakan Panci khusus. Taruh sayuran Hingga Untuk keranjang logam berlubang yang dipanaskan Hingga atas air mendidih. Uap Untuk air Berencana naik Hingga atas Minuman dan me matang kan sayuran.

Jika mengukus sayuran, ternyata Gizi yang terdapat Untuk sayuran bisa dipertahankan. Mengukus tidak merendam Minuman Untuk air, Agar lebih sedikit Gizi yang hilang.

Sebuah Studi mengungkapkan bahwa sayuran yang dikukus Memperoleh kadar vitamin dan senyawa yang lebih tinggi, termasuk vitamin C, beta-karoten, dan zat antioksidan flavonoid, dibandingkan Didalam sayuran rebus.

Studi terbaru yang Membahas efek Untuk mengukus, merebus, dan memanaskannya Untuk microwave Ke berbagai sayuran menghasilkan kalau cara dikukus Memperoleh peningkatan beta-karoten yang cukup besar. Sayuran yang dikukus juga dapat mempertahankan antioksidan flavonoid lebih banyak.

Apakah merebus sayuran dapat memengaruhi Gizi?

Sayuran yang direbus ternyata dapat menghilangkan lebih besar Gizi dibandingkan Didalam sayuran kukus. Hal ini Sebab sayuran terendam seluruhnya Untuk air yang membuat Gizi itu ikut larut Hingga Untuk air.

Gizi yang banyak hilang Untuk merebus sayuran ini adalah vitamin C dan beta-karoten. Satu Studi menemukan bahwa hilangnya vitamin C Sesudah mengukus sayuran Pada 5 menit adalah 14,3 sampai 8,6 persen, sedangkan hilangnya vitamin C Sesudah merebus Pada 5 menit adalah 54,6 sampai 40,4 persen.