Sourdough Lebih Sehat Di Roti Biasa Lantaran 3 Hal Ini

Jakarta –

Sourdough termasuk roti yang umum dikonsumsi Bagi sarapan. Ternyata pilihan roti ini jauh lebih sehat dibandingkan roti lainnya Lantaran beberapa faktor.

Jenis roti ada beragam, sourdough termasuk salah satu yang populer. Roti ini telah Lewat proses fermentasi yang panjang menggunakan ragi alami.

Karakteristik sourdough berbeda Di roti biasa. Teksturnya lebih keras, rasa dan aromanya juga lebih kuat. Biasanya roti ini Memiliki tampilan yang berongga Hingga Pada dalamnya.

Jika membandingkan sourdough Di roti lain, tentu saja sourdough lebih unggul. Lantaran, sourdough lebih sehat Di beragam manfaat yang terkandung Hingga dalamnya.

Dilansir Di Food NDTV (13/6), Deepshikha Jain, seorang ahli Minuman Bergizi Di akun Instagram @fries.to.fit membagikan sebuah video perihal sourdough. Ia menginformasikan soal manfaat sehatnya dibandingkan jenis roti lain.

Jain menjelaskan Di videonya kalau ada 3 faktor yang memengaruhi sourdough lebih sehat dibandingkan jenis roti lainnya. Sourdough ternyata baik Bagi Kesejajaran pencernaan dan diabetes.

Pertama, sourdough ini roti yang Memiliki indeks glikemik rendah. Artinya, kandungan karbohidrat Ke sourdough sangat lambat dicerna Agar membutuhkan waktu yang lebih lama Bagi Memperbaiki gula darah Setelahnya mengonsumsinya.

Ahli Minuman Bergizi ini juga berpendapat bahwa sourdough juga baik Bagi Kesejajaran usus manusia. Hal ini dikarenakan sourdough Merasakan proses fermentasi yang lama.

Proses fermentasi Ke sajian sourdough ini dapat Memperbaiki bakteri baik. Ragi alaminya juga baik Bagi Kesejajaran dan menjadikannya sebagai sumber prebiotik.

Sourdough ternyata juga lebih mudah dicerna dibandingkan Di roti biasa. Jain mengatakan kalau sourdough mengandung lebih sedikit asam fitat (anti-Minuman Bergizi).

Jain juga menjelaskan bahwa sourdough ini kaya Berencana bakteri asam laktat. Bakteri ini bisa menguntungkan dan mendukung Kesejajaran usus. Sourdough juga sumber protein yang baik Bagi menurunkan beban glikemik berlebih.