3 Cara Mencairkan Daging Beku Didalam Cepat dan Higienis

Jakarta –

Daging beku yang Akansegera diolah menjadi masakan biasanya Akansegera dicairkan terlebih dulu. Akan Tetapi, mencairkan daging beku tidak boleh sembarang. Hal ini agar Standar daging tetap bagus dan terjaga kehigienisannya.

Kalau biasanya daging beku dicairkan Didalam direndam air panas, ternyata itu berbahaya lho. Cara ini tidak aman dan berisiko membawa Gangguan. Lantas, bagaimana cara mencairkan daging beku yang tepat dan benar?

Cara Mencairkan Daging Beku Didalam Aman

Mengutip situs Food Safety and Inspection Service, U.S. Department of Agriculture (USDA), mencairkan daging beku haruslah aman Lantaran produk tersebut “mudah rusak”.

Bila disimpan Di suhu yang tidak tepat Pada proses pencairan (defrost), maka dapat menyebabkan Gangguan. Bakteri berbahaya yang Mungkin Saja ada Sebelumnya pembekuan lebih mudah berkembang biak.

Sebagai mencairkan daging beku Didalam aman dan higienis, berikut caranya:

1. Mencairkan Daging Beku Didalam Air Dingin

Cara pertama Sebagai mencairkan daging beku yang cepat dan aman, yaitu Didalam merendamnya Hingga Untuk air dingin. Bukan air hangat atau air panas ya.

Sebab, suhu aman Sebagai defrost produk beku adalah Hingga bawah 4,4ºC atau lebih dingin Untuk 4,4ºC. Suhu lebih hangat Untuk angka tersebut masuk Hingga zona bahaya Hingga mana bakteri berkembang biang lebih cepat.

Sebagai mencairkan produk beku Didalam air dingin, pastikan daging dikemas Untuk plastik anti bocor. Didalam Langkah Tersebut, daging tidak mudah terkontaminasi bakteri Untuk udara dan lingkungan. Lanjutnya, perhatikan langkah-langkah berikut:

• Kantong plastik daging direndam Untuk air dingin Didalam suhu Hingga bawah 4,4ºC
• Ganti air dingin setiap 30 menit sekali agar daging bisa mencair
• Usai mencair, daging dapat langsung dimasak

Sebagai informasi, daging yang telah Lewat proses memasak dapat dibekukan kembali. Hindari membekukan daging lagi Sebelumnya melewati proses memasak.

2. Mencairkan Daging Beku Hingga Untuk Kulkas

Daging beku dapat dicairkan Didalam dimasukkan Hingga Untuk kulkas atau chiller. Metode ini membutuhkan waktu lebih lama, tetapi tidak terlalu ribet seperti cara Sebelumnya. Berikut tata cara mencairkan daging beku Hingga Untuk kulkas:

• Setel kulkas Di suhu Disekitar 1,6 – 4,4ºC
• Masukkan daging beku Hingga kulkas Dibagian bawah atau chiller, lalu biarkan hingga mencair

Perlu diperhatikan, daging harus disimpan Hingga suhu aman sampai Sebelumnya dimasak. Daging yang telah dicairkan Hingga kulkas dapat dibekukan kembali meski batal dimasak. Akansegera tetapi, kualitasnya Mungkin Saja bisa menurun.

3. Mencairkan Daging Beku Didalam Microwave

Metode lain Sebagai mencairkan daging beku Didalam aman dan higienis adalah menggunakan microwave.

Akan Tetapi Didalam cara ini, daging harus segera dimasak Sesudah dicairkan. Sebab, sebagian Dibagian daging cenderung agak matang lantaran suhu hangat yang diberikan. Supaya daging dikhawatirkan berada Di suhu zona bahaya.

Dibagian daging yang mulai matang disarankan tidak boleh dipegang Didalam tangan kosong Lantaran bakteri yang menempel tidak lagi Akansegera mati. Sebagai mencairkan daging beku Didalam cara ini, berikut langkah-langkahnya:

• Keluarkan daging beku dan letakkan Hingga wadah Bertahan panas
• Tutup Pertemuan dan pastikan udara Hingga Untuk wadah telah dikeluarkan sebanyak Mungkin Saja Sebelumnya
• Periksa kembali wadah Sebagai menghindari kebocoran
• Masukkan wadah berisi daging Hingga Untuk microwave dan nyalakan atau tekan tombol ‘defrosting’
• Tunggu hingga mencair.

Sesudah dicairkan, segera masak daging. Jika ingin dibekukan kembali, pastikan daging harus Lewat proses memasak terlebih dulu.

Memasak Daging Beku Tanpa Dicairkan

Di tidak punya cukup waktu Sebagai defrost, daging beku sebenarnya bisa tidak dicairkan terlebih dulu Sebelumnya dimasak.

Caranya Didalam memasak daging masih Untuk keadaan beku. Metode ini tergolong aman menurut Food Safety and Inspection Service USDA.

Akansegera tetapi, daging beku yang langsung dimasak membutuhkan waktu yang lebih lama Untuk waktu memasak yang seharusnya.

Sebagai contoh, daging segar atau daging yang sudah dicairkan memerlukan waktu 1,5 jam Sebagai dimasak. Sambil masak daging beku langsung butuh waktu 3 jam.

Tips yang Perlu Diperhatikan Di Mencairkan Daging Beku

Di mencairkan daging beku agar tetap aman dan higienis, perhatikan tips berikut:

• Daging beku tidak boleh dicairkan Didalam air panas atau air hangat
• Daging perlu dimasak segera Sesudah dicairkan
• Daging beku dapat dibekukan kembali tapi Sesudah Lewat proses memasak.

Nah itu tadi sejumlah cara mencairkan daging beku yang aman dan higienis Sebagai mencegah bakteri berbahaya berkembang biak Didalam cepat.